【ハムロールの作り方】華やかな成形がこんなに簡単なんて驚きのハムロール(How to Make Ham Rolls)(難易度★★)　『※牛乳は142gが正しい値です。』

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材料（ベーカーズ％）＜6個分＞
強力粉(70%) 168g
薄力粉 (30%) 72g
イースト (1%) 2g
卵 (15%) 36g
砂糖 (8%) 20g
塩 (2%) 5g
牛乳 (60%) 142g
無塩バター (10%) 24g

ロースハム 15枚



目次

0:42 生地作り
1:54 生地をこねる
3:42 バターを入れてこねる
5:16 生地の見極め
6:04 一次発酵（35度 50min）
8:22 成形
10:30 最終発酵
11:24 焼成(190℃ 12~15min)
12:58 本日のノア




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セーグルタイプ130
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