(SUB)망고 + 치즈 + 요거트 이 조합, 여름 망고 디저트의 끝｜여름에 꼭 어울리는 망고 요거트 치즈케이크 만들기

노오븐 망고 디저트도 좋지만, 오늘은 오븐에 구워 더 깊은 풍미를 살린 🍰 망고 요거트 치즈케이크를 소개합니다.
묵직한 크림치즈 베이스 위에 상큼한 요거트 크림, 그리고 잘 익은 망고와 망고잼을 더한 여름 한정 디저트예요.
17cm 무스링 기준으로 만들었고, 중탕 없이 간편하게 굽는 레시피입니다.
여름 티타임이나 손님 접대용 디저트로도 추천드려요.



🎂 [구성]
1. 바삭한 다이제스티브 쿠키 크러스트
2. 묵직한 베이크드 치즈케이크
3. 요거트 생크림 + 망고젤리 + 망고 토핑


⏰ [타임테이블 Time Stamps]
00:00 인트로
00:19 재료 소개
00:26 쿠키 크러스트 만들기
01:10 치즈케이크 반죽
02:08 오븐 굽기
02:13 망고젤리 만들기
02:23 요거트 크림 만들기
02:27 방법 1 케이크 조립
02:59 방법 2 케이크 조립
03:34 테이블 세팅
04:10 티 페어링
04:36 시식 및 마무리


📋 [레시피 – 17cm 무스링 기준]

🔸 쿠키 크러스트
• 다이제스티브 비스킷 100g
• 녹인 무염버터 45g

🔸 베이크드 치즈케이크
• 크림치즈 280g (실온)
• 그릭요거트 45g
• 설탕 75g
• 달걀 80g
• 바닐라 익스트랙 2
• 레몬즙 6g
• 옥수수전분 7g
• 생크림 60g
👉 150℃ 40~45분 구우세요


🔸 요거트 생크림
• 생크림 182g
• 그릭요거트 40g
• 설탕 21g
• 바닐라 익스트랙 1g
• 요거트 파우더 7g

🔸 망고잼
• 생망고 150g
• 설탕 35g
• 레몬즙 5g
• 판젤라틴 1장 (2g)

🔸 토핑
• 생망고 큐브 + 로즈마리 데코


🫖 [오늘의 테이블 세팅]
이번 영상에서는 **영국 앤티크 브랜드 '콜클로우(Caulclough)'**의
플로럴 찻잔과 케이크 접시를 사용했어요.
섬세한 장미 패턴과 골드 림이 망고의 밝은 색감과 잘 어우러져,
여름 티타임 분위기를 더욱 우아하게 만들어줍니다.
앤티크 테이블웨어와 함께하는 티타임을 영상 속에서 만나보세요.


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