МЯГКИЕ И ВКУСНЫЕ Paratha Roti (Buss up Shut Roti) — ПОДРОБНЫЕ пошаговые инструкции | ВЕГАНСКИЙ ВА...

#paratha #paratharoti #parathatrinistyle #bussupshot
УЗНАЙТЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ МЯГКУЮ ПАРАТУ ДОМА!

Эта парата, которую в Тринидаде называют buss up shot roti, многослойная и очень вкусная. Я подробно расскажу вам, как её приготовить, от замешивания теста до приготовления. Этот рецепт понравится вам и вашей семье.

Ссылка на рецепт:
http://www.cookingwithria.com/2012/10...

Тринидадская паратха роти (Buss up Shot)
На 6-8 порций
Ингредиенты
Для замешивания теста
2 стакана органической неотбеленной муки общего назначения
1 чайная ложка разрыхлителя без алюминия
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка коричневого сахара-сырца
¾ стакана теплой воды
1 столовая ложка растительного масла
Для начинки теста
4 столовые ложки топленого масла (гхи) или органического масла (или кокосового масла для веганского варианта)
Мука для присыпки

Приготовление паратхи:
¼ стакана растительного масла

ШАГ 1: Замесите муку
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Постепенно добавляйте воду, чтобы получилось мягкое, рыхлое тесто.
3. Натрите тесто 1 столовой ложкой масла. Накройте полотенцем и оставьте на 15–30 минут.

ШАГ 2: Начинка и заворачивание паратхи

1. Разделите тесто на 3 равные части.
2. Раскатайте каждую часть пальцами или скалкой в ​​круг. Пальцами (или нижней частью ложки) смажьте поверхность теста топленым маслом.
3. Присыпьте мукой. Разрежьте тесто сверху вниз от середины верхнего края (12 часов) к центру.
4. Сверните по часовой стрелке в конус.
5. Возьмитесь за край теста и заправьте его под конус.
6. Вдавите кончик конуса вниз в тесто.
7. Накройте и оставьте на 30 минут.

ШАГ 3: Приготовление паратхи
1. Когда будете готовы готовить роти, разогрейте таву, сухую чугунную сковороду или гриль на среднем огне до горячего состояния.
2. Работая с одним шариком теста за раз (остальное тесто держите накрытым), присыпая тесто мукой ровно настолько, чтобы оно не прилипало к столешнице и скалке, раскатайте небольшой плоский круг (около 10 дюймов).

3. С помощью скалки раскатайте тесто. Переверните, поверните и раскатывайте, пока оно не станет тонким, ровным кругом диаметром 10 дюймов, следя за тем, чтобы края не были толстыми. Если у вас не получится сделать его круглым, не волнуйтесь, вкус такой же вкусный.

4. Возьмите тесто, положите его на ладонь и быстро переверните рукой таву.

5. Сбрызните или смажьте примерно 1/2 столовой ложки масла поверхность роти. Переверните.

6. Сбрызните или смажьте маслом другую сторону роти. Переверните.

7. Готовьте еще несколько секунд, медленно вращая роти по часовой стрелке, чтобы масло распределилось и роти пропеклись равномерно, около 15 секунд. 8. Переверните и повторите с другой стороны, готовьте ещё 15 секунд.
9. Когда роти полностью пропечётся, аккуратно отбейте деревянной лопаткой, собирая края к центру (начиная сверху и двигаясь вниз), пока слои не разделятся.
10. Выньте роти из тавы и сразу же заверните в чистую сухую ткань.
11. Повторите раскатку и выпекание оставшегося теста, складывая и заворачивая готовые роти в ткань. После того, как все они пропечутся, дайте им отдохнуть в ткани 10–15 минут перед подачей. За это время они пропарятся, станут мягкими и податливыми.

Хранение
Хорошо упакованные роти хранятся в морозильной камере до месяца. Разморозьте на ночь в холодильнике и разогрейте перед употреблением. ПО МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ:

Ссылка на избранное для кухни:
https://cookingwithria.com/shop

Великолепный набор из 9 мерных стаканов и ложек Rainbow — как в моих видео!

https://amzn.to/3aCFD7D

Спасибо за просмотр. Надеюсь, это видео было вам полезным. Вот ссылки на другие ЛЮБИМЫЕ И ПОПУЛЯРНЫЕ рецепты!

Дхалпури Роти -    • SOFT & TASTY Dhalpuri Roti (dhal puri roti...  
Паратха Роти -    • SOFT & TASTY Paratha Roti (Buss up Shut Ro...  
Сада Роти -    • SOFTEST SADA ROTI! - DETAILED Step by Step...  
Перечный Роти -    • TRINIDAD PEPPER ROTI  
Жареная запеканка:    • SOFT & FLUFFY FRY BAKES | FLOATS | VEGAN O...  
Домашний хлеб:    • 10 Tips to make Soft Homemade Bread  
Кокосовая запеканка:    • Coconut Bake | Pot Bake | Trinidad | Vegan...  

Зеленая приправа -    • Caribbean GREEN SEASONING | HOW TO MAKE GR...  
Домашний соус барбекю -    • OVEN BBQ WINGS & HOMEMADE BBQ SAUCE RECIPE  

Курица карри -    • Trinidad Curry Chicken  
Тушеная курица -    • Trinidad Stew Chicken | Brown Stew Chicken  
Тушеный бычий хвост -    • Ultimate Stewed Oxtail  
Рецепт карри с козлятиной - https://cookingwithria.com/2015/04/cu...

Рецепт тринидадского дал:    • TRINIDAD DHAL & BHAJI | VEGAN  
Тринидадский каллалу -    • Trinidad Callaloo / Vegan Option  
Тушеная красная фасоль -    • Ultimate Stewed Red Beans | Vegan & Gluten...  
Макаронный пирог -    • Trinidad Macaroni Pie | NO EGG OPTION  
Картофельный салат -    • TRINIDAD POTATO SALAD  
Кукурузный хлеб - https://cookingwithria.com/2013/10/mo...

Если хотите Чтобы узнать больше, подпишитесь, поставьте лайк и оставьте приятный комментарий ниже.

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ, ДРУЗЬЯ-ГУДАНЫ!
Социальные сети:
Facebook: TriniCookingWithRia
Instagram: cookingwithria
💻 Сайт с множеством других рецептов: www.cookingwithria.com
💌 Электронная почта: [email protected]

С ЛЮБОВЬЮ ❤️И ...