Cucinare TV - "Matambre de cerdo mediterráneo con papas fritas"
Автор: Cucinare
Загружено: 2019-08-26
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Programa emitido el lunes 26 de agosto de 2019 en eltrece.
Ingredientes:
Un matambre de cerdo.
250 g de queso muzzarella.
Una berenjena.
2 tomates redondos.
Un pimiento rojo.
Una cebolla.
3 dientes de ajo.
Un zucchini.
10 hojas de albahaca.
Aceite de oliva, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
Una cda orégano.
5 aceitunas negras.
2 papas.
Aceite para freír, c/n.
Procedimiento:
Colocar la plancha al fuego, cortar los vegetales en láminas de 8 mm y grillar de ambos lados.
Saltear el ajo y la cebolla picados; reservar.
Salpimentar el matambre y sellar de ambos lados en la plancha.
Colocar en una placa para horno y poner por encima el queso, los vegetales cocidos, las rodajas de tomate y agregar las aceitunas y el orégano.
Llevar a horno precalentado hasta que se gratine el queso.
Para la guarnición, freír las papas previamente cortadas en cubos.
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