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日本一のチョコレート職人の細工技術がヤバすぎました。【ショコラティエ】

Автор: NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】

Загружено: 2021-07-11

Просмотров: 119570

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オンラインパティスリーを始めたのでぜひ食べてみて欲しいです...!!!
オンラインパティスリー【Chat LuuME】
→https://chat-luume.com/

Twitter→  / nekonomecafe  
インスタ→  / nekonomecafe  
-------------------------------------------------------------------------
アトリエチョコッシー
https://select-type.com/p/chocossy/

コシさんのSNS(おもろい)
Twitter
https://twitter.com/chocossy_?s=21
インスタ
  / chocossy_  

川野圭一さんのSNS(すごい)
インスタ
  / k1_anan  
Twitter
https://twitter.com/k1_anan?s=21

どうも、ネコノメです!
今回はなんと….ベルコラーデ2019で優勝したショコラティエ川野さんのチョコレート講習会に行ってきました!!!
もうこれは凄いことですよ本当に。

コシさんとは以前から繋がりがあって、一緒にケーキ食べに行ったり遊びに行ったり、ペンキ塗りを手伝わされる仲です。
そのコシさんが運営してるお菓子教室『アトリエ チョコッシー』の特別講習として単発で行われた会です。
2日がかりで、パティシエ向けの講習だったのでテンパリングとかの基本的な事は省いてありますが、初心者向けの講習も沢山あるので、この動画で細工って面白いなって思ってくれたら是非チョコッシーのサイトとかコシさんのSNSをチェックしてみてくださいね!(ゴマすり)

"マジパンで作ったクマをオレオで挟む"という初心者向けのイかれた講習もあったりしますのでね。

ようこそ狂気のお菓子細工教室へ【アトリエチョコッシー】
By フジノシン
https://note.com/fujinoshin/n/n6f7f3c...


Twitterやインスタで作品の写真とか載せるので見てくれると嬉しいでっす!

いつもと違う撮影環境だったりで、音声聞きづらかったり映像が見にくかったりで申し訳ないです。
今後はこういった普段見られないパティシエの世界だったりも動画にして行けたらな〜と思うので、色々勉強しておきます!!

あ、ちなみに今回は裏方にいたコシさんも、ジャパンケーキショーというめちゃくちゃデカい大会で賞取ってたりで半端ない人です。

・他のチョコレート技術系の動画
【ショコラティエ】ガチのカカオ豆からチョコレート作った事ある? 【須藤銀雅さんコラボ】
   • 【ショコラティエ】ガチのカカオ豆からチョコレート作った事ある? 【須藤銀雅さんコラボ...  

【徹底解説】チョコレートテンパリング講座
   • 【バレンタイン】チョコレートのテンパリングって何?を徹底的に解説します!  

ピストレについて。カカオバターやコンプレッサー。(サブチャンネル)
   • ピストレについて。カカオバターやコンプレッサー。【イースターのサブ】  
————————————————————­——————————————
【協賛】
株式株式会社ジェリフ様
HP:https://jeleaf.co.jp/index.html
楽天ページ:https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/

〜撮影機材〜

・Canon Kiss X9
https://amzn.to/3gCCBRt
・Canon 単焦点レンズ EF50mm
https://amzn.to/2PwIG5Y
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ニコニコ動画にも投稿しています!
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ご連絡はこちらから → catcake@nekonomecafe.com
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日本一のチョコレート職人の細工技術がヤバすぎました。【ショコラティエ】

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