🍖 ¡COSTILLAR AL HORNO QUE SE DESHACE SOLO! Receta SÚPER FÁCIL y Jugosa para Impresionar

¡Hola mis amores! 👋 ¿Listos para preparar un Costillar al Horno que tus invitados no podrán creer? En este video te muestro el secreto para lograr una carne tan tierna que se deshace en la boca, con una salsa agridulce irresistible y un proceso súper fácil que cualquiera puede seguir. ¡Prepárate para un festín!

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INGREDIENTES:

1 Costillar de cerdo (aproximadamente 1.5 - 2 kg)
Sal y Pimienta negra recién molida al gusto

Para el Aliño:

2 cucharaditas de ajo granulado (o picado)
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de mostaza Dijon (o la que prefieras)
Un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra

Para la Salsa Glaseada:

2-3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel
2 cucharadas de mostaza Dijon
El jugo de 1 naranja grande

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ELABORACIÓN PASO A PASO:

1. Preparación del Costillar: Retira la membrana trasera del costillar con ayuda de un cuchillo. Salpimenta generosamente por ambos lados.
2. Elaboración del Aliño: En un bol, mezcla el ajo, pimentón dulce, vinagre de manzana, mostaza y aceite de oliva hasta integrar.
3. Untar el Costillar: Cubre el costillar por completo con el aliño, asegurándote de que quede bien impregnado por todas partes.
4. Cocción en Papel de Aluminio: Envuelve el costillar firmemente en papel de aluminio y colócalo en una bandeja de horno.
5. Primera Fase de Horno: Precalienta el horno a *200°C*. Hornea el costillar envuelto durante

*1 hora*.

6.

Descanso en el Horno Apagado: Pasada la hora, apaga el horno y deja el costillar dentro con la puerta cerrada durante *1.5 a 2 horas*. Este es el truco para una carne

extra tierna y jugosa.

7. Preparación de la Salsa Glaseada: Mientras el costillar descansa, mezcla la salsa de soja, miel, mostaza y jugo de naranja. Reserva.
8. Glaseado Final: Retira el costillar del papel de aluminio (cuidado, ¡quema!). Precalienta el horno de nuevo a *200°C*.
9. Últimos Minutos de Horno: Unta generosamente el costillar con la salsa glaseada por todos lados. Vuelve a introducirlo en el horno por 10 minutos a máxima potencia para que se dore y la salsa caramelice.
10. ¡A Disfrutar! Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia.

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