آسانترین کیک شکلاتی با روکش گاناش شکلاتی
Автор: به وقت آشپزی
Загружено: 2023-09-07
Просмотров: 274
امروز به مناسبت تولدم تصمیم گرفتم با هرچیزی که تو خونه دارم کیک شکلاتی با روکش گاناش شکلاتی درست کنم . خیلی سریع و راحت اماده میشه . شیر و خامه نیاز نداره و کاملا اقتصادی هست . با من همراه باشید تا این کیک شکلاتی با روکش گاناش باهم درست کنیم
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی با روکش گاناش شکلاتی
ارد ۱/۵پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
اب ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
مواد لازم برای گاناش شکلاتی
شکلات ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
اول ارد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو با هم ۳ بار الک کردمو هم زدم و کنار گذاشتم و قالبو از قبل چرب کردم توستر همزمان حرارت بالا و پایین روشن کردم و روی ۲۰۰ درجه قرار دادم
تخم مرغ وانیل و شکر با دور تند همزن زدم تا کرمی و کشدار بشه .بعد اب و روغن اضافه کردم در حد مخلوط شدن هم زدم . ارد توی دو مرحله به مایع اضافه کردمو در حد مخلوط شدن با دور کند همزن زدم . حتما به یک طرف هم بزنین تا پف کیک نخوابه . شعله بالای توستر خاموش کردم و مواد کیک داخل قالب ریختم ۳ بار روی سطح کابینت زدم تا حباب و هواش خارج بشه . بعد داخل توستر یک ربع با دمای ۲۰۰ درجه گذاشتم تا کیک پف کنه بعداز یک ربع دمای توستر به ۱۸۰ درجه تغییر دادم و ۴۵ دقیقه زمان برد تا کیک بپزه . نیم ساعت اول اصلا در فر باز نکنین چون پف کیک میخوابه برای تست پختن کیک سیخ کوچک چنگال یا خلال دندان داخل کیک فرو ببرین اگر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته . داخل فر بزارین بمونه و بلافاصله خارج نکنین تا پف کیکتون کم نشه . شکلات سکه ای یا هرنوع شکلاتی که دارین روی کتری بگذارین تا بنماری بشه و دو قاشق روغن مایع به جای خامه به شکلات اضافه کنین اگه احساس کردین که شکلاتتون روان نشده یک قاشق دیگه اضافه کنین و از روی حرارت بردارین روی کیک سرد شده بریزین و روی گاناش من با ترافل تزیین کردم یک ساعت گذاشتم داخل یخچال تا خودشو بگیره . اگه کیک زمان بیشتری داخل یخچال موند فوری برش نزنین اجازه بدین چند دقیقه بیرون بمونه تا کمی از اون حالت خشکی دربیاد وگرنه در حین برش شکلات روی کیک میشکنه و خورد میشه . نوش جان
00:00مقدمه برای کیک شکلاتی با روکش گاناش
00:10الک کردن آرد به همراه بیکینگ پودر و پودر کاکائو ۳ بار الک کردم برای کیک شکلاتی همراه با گاناش شکلاتی
00:22 تخم مرغ و شکر و وانیل با دور تند همزن زدم تا کرمی و کشدار بشه برای کیک شکلاتی با روکش گاناش شکلاتی
00:33اضافه کردن اب و روغن و ارد به مایع کیک و ریختن مواد درون قالب برای پخت کیک شکلاتی همراه با گاناش شکلاتی
00:45 گذاشتن قالب و پخت کیک شکلاتی در توستر
00:54 بنماری کردن شکلات سکه ای برای گاناش کیک شکلاتی
1:04 تزئین کیک شکلاتی با روکش گاناش شکلاتی و سرو ان

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: