한우 한마리 내장으로 전통요리들을 해보았어요~
Автор: 인호네 inhone
Загружено: 2023-06-16
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한우 한마리 내장을 통째로 사왔어요.
부위별로 손질을 해서 각각 요리를 해보았어요.
허파와 간,염통은 잘라서 청계알을 뭍혀 전으로 만들고
곱창은 삶아서 전골을 만들고
양은 까만 껍질을 벚겨서 삶은 후에
잘게 다져서 양동구리저냐를 만들었답니다.
남은 양은 채소와 함께 겨자로 무쳤구요.
손이 많이 가는 내장요리지만
너무 맛이 좋아서 힘들것도 잊고 또 만들고 싶어지네요.
여러분도 내장음식 좋아하시죠?
I bought a whole beef intestine.
I trimmed it and cooked each part.
I cut up the lungs, liver, and beef heart and made them into pancakes with blue-shelled eggs.
The offal was boiled and made into a hot pot.
I peeled off the black skin of tripe and boiled it.
I chopped them into small pieces and made Yangdongguri-jeonya.
The leftover tripe was dressed with mustard along with vegetables.
It's a lot of work,
but it tastes so good that I can't wait to make it again.
Do you also like offal dish?
Music provided by 이민형
/ @mh.lee____
Music provided by 강브금
/ @kangbgm
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