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La sazón de mi mercado - Comida magueyera (06/02/2025)
Автор: Canal Once
Загружено: 2025-02-06
Просмотров: 21540
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En este capítulo nos adentramos en la tradición culinaria de la comida magueyera en Tulancingo, Hidalgo. Conoceremos la práctica de la extracción del gusano de maguey, además nos enseñarán los instrumentos y las técnicas necesarias para trabajar con él. Y nos deleitarán con platillos típicos como: las quesadillas de tinga de metzal, chilaquiles en salsa pulquera y unos tamales de entomatado de metzal.
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