Tutte le proprietà del cacao
Автор: Benessere
Загружено: 2016-03-25
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Nel periodo pasquale sulle nostre tavole abbonda il cioccolato sotto ogni forma: fondente, al latte, con scorze di agrumi, con frutta secca, colorato, bianco. Un tripudio di dolcezza. Siamo abituati a consumare il cacao, ingrediente base del cioccolato, raffinato e abbinato a molti altri elementi. In realtà le fave pure sono ricchissime di antiossidanti e sostanze benefiche per il nostro organismo: polifenoli che proteggono arterie e cuore, caffeina che stimola la concentrazione, teobromina e feniletilammina che inducono il buonumore, ferro e vitamina E. La Dott.ssa Federica Legrenzi ci aiuta a capire come il cacao può essere introdotto in una dieta bilanciata e, anzi, divenire un nutriente importante per la salute del nostro corpo e della nostra mente.
Intervista, riprese e montaggio di Silvia Valenti
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