Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

СОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ в тонком тесте - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Автор: ПроСто кухня

Загружено: 2021-03-27

Просмотров: 60465

Описание:

Рубрика «10 за 1000». Рулет из свинины в тонком тесте.

Ингредиенты по чеку

Свиная шея 2 кг 495 г (746 р.)
Чёрный перец 1 упаковка 20 г (30 р.)
Шампиньоны 340 г (68 р.)
Мука 1 кг (45 р.)
Яйца 10 шт. (49 р.)
Лук репчатый 322 г (6 р.)

Итого: 944 р.

Использованные ингредиенты

Свиная шея 2 кг 495 г (746 р.)
Шампиньоны 340 г (68 р.)
Лук репчатый 2 шт. (6 р.)
Мука 700 г (31 р.)
Яйцо 1 шт. (5 р.)
Чёрный перец 2 г (3 р.)
Растительное масло 20 мл (1 р.)
Вода 300
Соль

Итого: 10 кусочков = 860 р., 1 кусочек = 86 р.

Приготовление

1. В муку постепенно влить воду 300 мл и постоянно замешивать рукой. Посолить 2 большими щепотками и замесить тесто на столе.

Совет от шефа: «Замешенное тесто накрыть полотенцем и отставить в сторону, надо настояться».

2. Лук очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле (20 мл) на сковороде до карамелизации.

3. Шампиньоны нарезать средними дольками и отправить к луку обжариваться.

4. Мясо промокнуть салфеткой и убрать лишнюю влагу. Разрезать мясо таким образом, чтобы получился «мясной ковёр» - сделать надрезы не до конца с одной и с другой стороны и развернуть. Накрыть мясо пищевой плёнкой и отбить молотком до равномерной толщины по всей поверхности.

5. Мясо посолить щепоткой и поперчить по вкусу.

6. Переложить обжаренный лук с шампиньонами на мясо и завернуть, чтобы шов был внизу. Мясо сверху посолить щепоткой и поперчить.

7. Тесто раскатать скалкой в разные стороны так, чтобы поместился мясной рулет.

8. Переложить мясной рулет на середину теста, накрыть со всех сторон тестом и защипать в центре.

Совет от шефа: «Лучше защипать края теста в виде косички, чтобы красиво запеклось».

9. Переложить мясной рулет в тесте на противень, выстеленный пергаментной бумагой и отправить в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 2 часа.

10. За 10 - 15 минут до конца приготовления, смазать тесто взбитым яйцом и отправить в духовку запекаться ещё 15 минут.

Совет от шефа: «Готовому рулету надо остыть и успокоиться в течение 30 минут».

Сервировка

11. Рулет разрезать на порционные кусочки и полить сверху мясным соком.

Приятного аппетита!

СОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ в тонком тесте - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(10) { [0]=> object(stdClass)#4373 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "g-dz3DbjDTg" ["related_video_title"]=> string(28) "РУЛЕТ С ГРИБАМИ" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(10) "IVLEV CHEF" } [1]=> object(stdClass)#4346 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "DwXNI4MRv6s" ["related_video_title"]=> string(96) "РЕБРЫШКИ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(37) "Александр Белькович" } [2]=> object(stdClass)#4371 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "MS4i9gBfQ7g" ["related_video_title"]=> string(128) "С-400 и "Панцирь": Как Россия вооружила Иран против Запада? | Скотт Риттер" ["posted_time"]=> string(24) "12 часов назад" ["channelName"]=> string(31) "Невидимая Правда" } [3]=> object(stdClass)#4378 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "C74j0h8ce-Q" ["related_video_title"]=> string(127) "АЗУ ПО-ТАТАРСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(23) "ПроСто кухня" } [4]=> object(stdClass)#4357 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "xD2fFqi1Ws4" ["related_video_title"]=> string(114) "Забудем про магазинную колбасу. Рулет из свинины.МЯСНОЙ РУЛЕТ." ["posted_time"]=> string(19) "5 лет назад" ["channelName"]=> string(30) "творим и пробуем" } [5]=> object(stdClass)#4375 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "GOplVzMVyFQ" ["related_video_title"]=> string(113) "СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт от шефа Бельковича" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(37) "Александр Белькович" } [6]=> object(stdClass)#4370 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "1g-9DocNcTQ" ["related_video_title"]=> string(148) "Новый фронт Третьей Мировой открыт | Яков Кедми, Каринэ Геворгян и Руслан Сафаров" ["posted_time"]=> string(19) "1 час назад" ["channelName"]=> string(24) "Геополитбюро" } [7]=> object(stdClass)#4380 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Umcxdb5Y_CU" ["related_video_title"]=> string(85) "РУЛЕТ из СВИНИНЫ на гриле - Рецепт от Лазерсона" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(28) "Зона Лазерсoнов" } [8]=> object(stdClass)#4356 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "UFeFOsAxhJU" ["related_video_title"]=> string(141) "Цыганский Мясной рулет. Рецепт просят все. Новогоднее блюдо, цыганка готовит." ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(23) "Галина Кухня" } [9]=> object(stdClass)#4374 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "XbscH2c9gFw" ["related_video_title"]=> string(138) "ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА МАНГАЛЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия" ["posted_time"]=> string(21) "2 года назад" ["channelName"]=> string(23) "ПроСто кухня" } }
РУЛЕТ С ГРИБАМИ

РУЛЕТ С ГРИБАМИ

РЕБРЫШКИ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!

РЕБРЫШКИ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!

С-400 и

С-400 и "Панцирь": Как Россия вооружила Иран против Запада? | Скотт Риттер

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Забудем про магазинную колбасу. Рулет из свинины.МЯСНОЙ РУЛЕТ.

Забудем про магазинную колбасу. Рулет из свинины.МЯСНОЙ РУЛЕТ.

СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт от шефа Бельковича

СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт от шефа Бельковича

Новый фронт Третьей Мировой открыт | Яков Кедми, Каринэ Геворгян и Руслан Сафаров

Новый фронт Третьей Мировой открыт | Яков Кедми, Каринэ Геворгян и Руслан Сафаров

РУЛЕТ из СВИНИНЫ на гриле - Рецепт от Лазерсона

РУЛЕТ из СВИНИНЫ на гриле - Рецепт от Лазерсона

Цыганский Мясной рулет. Рецепт просят все. Новогоднее блюдо, цыганка готовит.

Цыганский Мясной рулет. Рецепт просят все. Новогоднее блюдо, цыганка готовит.

ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА МАНГАЛЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА МАНГАЛЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]