🐟 Что такое строганина? 🐟 Все о строганине от жителя севера 🐟
Автор: Tesla News
Загружено: 2019-03-05
Просмотров: 2953707
🐟 Что такое строганина? 🐟
Cтроганина — нарезанная стружкой замороженная рыба (в основном сиговых пород: нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) или мясо (оленина), одно из основных блюд северной кухни (популярна в северорусской, якутской кухне, кухне коми, эскимосской кухне). В старину называлась «струганина». Подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «маканину» — соль, перемешанную с молотым чёрным перцем в соотношении 1:1.
Презентацию проводит Сандрин ГЕРМАН Романович.
#Строганина #Север #Еда

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: