Savory Sate Beef Noodles (Mì Bò Sa Tế)

❤️ Today, I am going to share with you guys how to make my version of Sate Beef Noodles. Mr. Pham and I first tried Sate Beef Noodles at Minh Ký Mì Gia Restaurant when we were living in San Diego, California. Since Sate Beef Noodles aren’t available at any restaurants in the Midwest, I decided to recreate this spicy beef dish with wonderful fragrant of lemongrass, shallot, garlic, and dried shrimps based on my vivid memory.

Hôm nay Nina sẽ chia sẻ món Mì Bò Sa Tế theo phiên bản của mình nhé mọi người. Anh Xã và Nina lần đầu tiên ăn Mì Bò Sa Tế là tại nhà hàng Minh Ký Mì Gia lúc gia đình mình còn ở San Diego, California. Lúc nhà Nina dọn về miền Trung Tây ở nước Mỹ thì không được ăn Mì Bò Sa Tế được nữa. Thế là mình phải tự chế dựa theo ký ức của món mì bò vừa cay vừa thơm của hương thơm sả, hành hương, tỏi, và tôm khô.

INGREDIENTS (Nguyên Liệu):
Beef Tenderloin (Bò Tơ/Thăn : 1lb (0.5 kg)
Thin Wonton Noodles (Mì Trứng Người Hoa) : 12 oz (340 grams)
Garlic (Tỏi): 1 whole (1 củ)
Shallot (Hành Hương): 3 (45 grams)
Lemongrass (Sả Băm): 1/4 cups (30 grams)
Dried Shrimps (Tôm Khô): 1/4 cups (40 grams)
Oyster Sauce (Dầu Hào):
Seasoning Sauce (Nước Tương Gia Vị): 1 tbsp (muỗng canh)
Viet Huong Fish Sauce (Nước Mắm Vie Hương): 1 tbsp (muỗng canh)
Whilte&Black Pepper (Tiêu Trắng & Đen): 1/2 tsp (muỗng cafe)
Annatto Powder (Bột Hạt Đều): 1/2 tsp (muỗng cafe)
Paprika Powder (Bột Ớt Màu): 1/2 tsp (muỗng cafe)
Shiitake Mushroom Seasoning (Bột Nêm Nấm Đông Cô): 1/4 tsp (muỗng cafe)
Honey (Mật Ong): 1 tbsp (muỗng canh)
Extra Virgin Olive Oil (Dầu Olive Nguyên Chất): 7 tbsp (muỗng canh)
Japanese Sesame Oil (Dầu Mè Nhật Bản): 5 tbsp (muỗng canh)
Sweet Onion (Hành Tây): 4 oz (113 grams)
Roma Tomato (Cà Chua): 6 small (6 trái nhỏ)
Green Onion (Hành Lá): 4 stalks (cọng)
Sate/Red Pepper Flakes (Sa Tế hoặc Ớt Khô): As Needed (Ăn nhiều hay ít tuỳ bạn)
Chives, Chrysanthemum, and Cilantro: As Needed (Ăn nhiều hay ít tuỳ bạn)

❤️ FOR MORE DELICIOUS RECIPES & INSPIRATION (Công Thức & Cảm Hứng):
Homemade Chinese Egg Noodles (Mì Trứng Tươi Làm Bằng Máy Philips):    • Making Homemade Chinese Egg Noodles Has Ne...  
Vegetarian Unami Spicy Sate/Sauce or Chili Oil (Saté Chay): https://   • Vietnamese Vegetarian Umami Sate/Chili Oil...  
Facebook Food Group:   / sosim.  .
Instagram:   / sosimyum  
Website: SoSimYum Food Blog is coming soon

🎵 Track Info:
Title : Morning Mandolin
Artist : Chris Haugen
Genre & Mood : Country & Folk & Bright
Go to YouTube Audio Library ( https://www.youtube.com/audiolibrary/... ) and get it.

❤️ INSPIRED BY
Helen's Recipes
KT Food Stories
Marion's Kitchens

#SoSimYum #SateBeefNoodles #MìBòSaTế