Sabrosa Lasagna Mixta (Carne y Pollo)

Bienvenidos a mi canal, mis queridos suscriptores. Para mi cumpleaños, decidí preparar esta sabrosa lasagna que pueden ver en este video para toda mi familia y mis seres queridos. Espero que la hagan y que les guste esta receta de lasagna mixta de carne molida con salsa bolognesa y pollo con salsa bechamel. La siguiente receta es para menos personas (6-8):

INGREDIENTES:
Para la salsa boloñesa (carne de res):
500 g de carne molida de res
1 cebolla blanca picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias pequeñas ralladas
1 lata de tomate triturado (400 g) o puré de tomate
2 cdas de pasta de tomate
1 hoja de laurel
1 cdita de orégano seco
1 cdita de albahaca seca
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Para la salsa bechamel (pollo):
2 cdas de mantequilla
2 cdas de harina de trigo
500 ml de leche entera
Nuez moscada al gusto
Sal y pimienta
300 g de pechuga de pollo cocida y desmechada

Para armar:
12 láminas de pasta para lasagna (precocidas o tradicionales)
200 g de queso mozzarella rallado
100 g de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN
Salsa bolognesa de carne:
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
Incorpora la zanahoria rallada, el tomate triturado, la pasta de tomate y las hierbas.
Añade sal, pimienta y la hoja de laurel.
Cocina a fuego lento 25–30 min para que espese y concentre sabor.

Salsa bechamel con pollo:
En una olla, derrite la mantequilla, agrega la harina y mezcla bien.
Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir hasta que espese.
Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Incorpora el pollo desmechado y mezcla.

Armado de la lasaña:
En un molde para horno, coloca una fina capa de boloñesa.
Añade una capa de pasta.
Encima, extiende parte de la mezcla de pollo con bechamel y un poco de queso mozzarella.

Termina con salsa bechamel y una mezcla de mozzarella y parmesano por encima.

Horneado:
Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea 30–40 minutos hasta que el queso esté gratinado y dorado.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar.