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Rica barbacoa Hidalguense con borrego criollo en Hidalgo México
Автор: Soy Orgullo Hidalguense
Загружено: 2025-06-19
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La barbacoa, como método de cocción, tiene sus raíces en las culturas prehispánicas de México, donde se utilizaba un hoyo en la tierra para cocinar la carne lentamente sobre piedras calientes, envuelta en hojas de plantas. El término "barbacoa" proviene del Caribe, donde los indígenas tainos utilizaban una estructura de madera para cocinar la carne sobre el fuego. Con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevos ingredientes como el ganado ovino, bovino y porcino, y la técnica se adaptó a las diferentes regiones de México.
#hidalgo #enbuscadelosmejoresprecios #comida #tradiciones
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