🤤 Такі деруни ви ще не їли! Секрет ідеальної хрумкої скоринки

⸻

🥔 Ідеальні деруни з хрумкою скоринкою

Не забиті, ніжні всередині — те, що треба!

📝 Інгредієнти:
• Картопля — 1,3 кг
• Цибуля — 0,3 кг
• Яйце — 1 штука
• Борошно — 1 столова ложка
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Крохмаль — 1 столова ложка
• Сіль, перець — за смаком
• Олія — для смаження

👩‍🍳 Приготування:
1. Спочатку натерти цибулю — саме вона не дає картоплі темніти.
2. Картоплю натерти на дрібній тертці та одразу з’єднати з цибулею.
3. Додати яйце, сіль, перець, борошно та крохмаль.
4. Добре, але швидко перемішати до однорідності.
5. Розігріти сковорідку з олією.
6. Викладати масу ложкою, формуючи тонкі деруни.
7. Смажити на середньому вогні до золотистої хрумкої скоринки з обох боків.

🔥 Корисний лайфхак:

👉 Щоб деруни не були «забиті», краще додати трохи більше крохмалю, ніж борошна — цього буде цілком достатньо.

🥣 Подавати гарячими зі сметаною — максимум смаку й хрумкоту 😋

———————————————————

🥔 Perfect pancakes with a crispy crust

Not crumbly, tender inside - just what you need!

📝 Ingredients:
• Potatoes - 1.3 kg
• Onions - 0.3 kg
• Egg - 1 piece
• Flour - 1 tablespoon
• Baking powder - 1 teaspoon
• Starch - 1 tablespoon
• Salt, pepper - to taste
• Oil - for frying

👩‍🍳 Preparation:
1. First, grate the onion - it is it that prevents the potatoes from darkening.
2. Grate the potatoes on a fine grater and immediately combine with the onion.
3. Add the egg, salt, pepper, flour and starch.
4. Mix well, but quickly until smooth.
5. Heat a frying pan with oil.
6. Spread the mass with a spoon, forming thin pancakes.
7. Fry over medium heat until golden crispy on both sides.

🔥 Useful life hack:

👉 To prevent the pancakes from being "stuffed", it is better to add a little more starch than flour - this will be quite enough.

🥣 Serve hot with sour cream - maximum taste and crunch 😋