बिना भिगोए, बिना सोडा—15 मिनट में तैयार 😍🔥 व्रत स्पेशल कुरकुरे पकोड़े! Vrat Special Pakora

Bina bhigoye, bina soda - 15 minute mein taiyaar vrat special Kurkure pakode - vrat special pakora

00:00 बिना भिगोए 15 मिनट के कुरकुरे पकोड़े 🍴
00:23 साबूदाना चुनना और भूनना
01:17 साबूदाना पाउडर तैयार करना
02:19 आलू-दही पेस्ट बनाना
03:56 पेस्ट में अदरक, मिर्च और मसाले मिलाना
05:59 मूंगफली व धनिया का फ्लेवर जोड़ना
07:02 पकोड़े के गोले बनाना
07:25 परफेक्ट फ्राई करने का तरीका
08:47 कुरकुरे पकोड़े सर्विंग टिप्स

🥗 Ingredients (बाइलिंगुअल • Devanagari numbering)

A) सूखा प्रीमिक्स / Dry Premix (ग्राइंड)
१) Sago (medium) | साबूदाना (मीडियम) | १ कप, २–३ मिनट हल्का सेककर ठंडा
२) Barnyard millet (sama/bhagar) | सामा/भगर (व्रत का चावल) | ½ कप
३) Grind both to a fine–coarse meal | दोनों को साथ में पीसें | सूजी-जैसा दरदरा

B) गीला बेस / Wet Base (मिक्सर पेस्ट)
१) Boiled potatoes | उबले आलू | २ मध्यम, ठंडे
२) Curd | दही | ½ कप
३) Water | पानी | ½ कप (पीसने हेतु) + ¼ कप, जार रिंस/ज़रूरत के अनुसार

C) फ्लेवर मिक्स-इन / Flavor Mix-Ins (दरदरा पीसें)
१) Ginger | अदरक | १ इंच
२) Green chillies | हरी मिर्च | २
३) Black peppercorns | काली मिर्च दाने | १५–२०
४) Cumin seeds | जीरा | १ छोटा चमच
५) Roasted peanuts | भूनी मूंगफली | ¼ कप (छिलका वैकल्पिक)

D) बैटर फिनिश / Batter Finish
१) Peanut oil or ghee (in batter) | मूंगफली तेल/घी (बैटर में) | १–२ बड़े चमच
२) Lemon juice | नींबू रस | १ नींबू
३) Fresh coriander | हरा धनिया | ½ कप, बारीक कटा
४) Salt | नमक | १ छोटा चमच (या स्वादानुसार)

E) तलने के लिए / For Frying
१) Oil | तेल | डीप फ्राइंग हेतु पर्याप्त (मध्यम आँच)

F) परोसने के लिए / To Serve
१) Green chutney or sweet curd | हरी चटनी/मीठा दही | इच्छानुसार

👉 नोट: बैटर मिलाने के बाद ५ मिनट ढककर रखें, फिर यदि जरूरत हो तो १–२ बड़े चमच पानी से कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें; मध्यम आँच में ३–४ मिनट प्रति बैच फ्राइ करें।

Aaj ke video mein hum dekhengey - व्रत पकोड़ा, साबूदाना पकोड़ा बिना भिगोए, सामा पकोड़ा, फराली स्नैक, 15 मिनट रेसिपी, बिना सोडा बिना ईनो, क्रिस्पी व्रत पकोड़े, उपवास स्पेशल, नवरात्रि रेसिपी, झटपट नाश्ता, teatime snack, vrat recipes, sabudana pakoda no soak, farali pakoda, bhagar recipe, crispy pakora, kids friendly snack, Indian fasting food, potato sago fritters, quick evening snacks, बिना प्याज़ लहसुन विकल्प, बिना मैदा, tiffin ideas, festival recipes