카오카무 : "SSS급 야들야들" 백종원이 강추한 태국 족발! (feat. NCT 태용 | 🇹🇭ข้าวขาหมู, Khao kha mu)

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🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 절구 : 돌절구 (특대)
https://link.coupang.com/a/bnpuTi

✅ 초대형 곰솥 : 곰솥 34cm
https://link.coupang.com/a/bnpvHh

✅ 스테인레스 사각 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬
https://link.coupang.com/a/blCxZs

✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
https://link.coupang.com/a/bl5ILg

✅ 로스팅 랙 : 웨버 로스팅 랙 6563/6564
https://link.coupang.com/a/blCy6j

✅ 원목 원형 도마 : 소렉스 통나무 원형 도마
https://link.coupang.com/a/bnAlJS

✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
https://link.coupang.com/a/bnjwkc

✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
https://link.coupang.com/a/bmIT0YY

✅ 토치 : 코베아 헤스티아 토치
https://link.coupang.com/a/bmIG8d

✅ 전기포트 : WMF 르노 무선 전기 주전자 포트
https://link.coupang.com/a/bnfIt8

✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
https://link.coupang.com/a/bnjrDM

✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
https://link.coupang.com/a/bmKquI

✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
https://link.coupang.com/a/bnne24

✅ 거름 채망 : 코멧 스테인리스 스틸 채망
https://link.coupang.com/a/bnAk6z

✅ 저울 : 주방 전자 저울
https://link.coupang.com/a/bmKh8v

✅ 다시팩 : 생분해 다시팩 (M)
https://link.coupang.com/a/bnDBFF

✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
https://link.coupang.com/a/bm3nge

[카오카무 재료목록]
돼지다리고기 2kg (학센, 미니족 등 원하는 부위만 조합해도 OK)

[육수]
돼지다리가 다 담가지는 물 높이어야 함
냄비에 따라서 더 필요할 수도, 덜 필요할 수도 있음
비례식으로 늘리거나 줄여서 사용
물 2500g
통후추 1테이블스푼
마늘 20g
갈랑갈 20g (생략 가능) https://link.coupang.com/a/bnDB9b
고수 뿌리 10g https://link.coupang.com/a/bnDCds
계피 30g https://link.coupang.com/a/bnDCzn
팔각 1테이블스푼 https://link.coupang.com/a/bnDCDU
표고버섯 100g (생략 가능)
팜 슈가 6테이블스푼 (일반 황설탕 사용 시 4테이블스푼) https://link.coupang.com/a/bnDC4W
태국 간장 18테이블스푼 (브랜드 '헬시보이', 진간장 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnDC8N
피쉬소스 6테이블스푼 (향이 약한 액젓으로 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnDDcn
굴소스 3테이블스푼 https://link.coupang.com/a/bnDDhz

[사이드]
원한다면 원하는 만큼
밥
계란
팍갓덩 ('태국 김치' 검색) https://link.coupang.com/a/bnDDtW
카나 https://link.coupang.com/a/bnDDtW

[남찜 (น้ำจิ้ม)]
태국고추 10g (가급적 냉장 제품) https://link.coupang.com/a/bnDDVp
마늘 30g
소금 1티스푼
설탕 1테이블스푼
식초 6테이블스푼

(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)


[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
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[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보

[BGM]
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장르 : 힙합, 보컬 : 인스트루멘탈 필터 걸어서 찾습니다