8 вариантов ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ / 8 PIZZA DOUGH options

Добро пожаловать на канал "Готовим просто и Вкусно"

8 вариантов приготовления теста для пиццы
вариант №1
ингредиенты:
330 гр - мука
200 мл - молоко
2 ст л - масло оливковое
7 гр - дрожжи сухие
0,5 ч л - соль
2 ч л - сахар
В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.
соль просеять с мукой и добавить жидкую дрожжевую смесь,всё хорошо перемешать,в конце влить оливковое масло.Вымесить минут 7-10 до получения гладкого теста.
Ёмкость в которой будет подходить тесто смазать подсолнечным маслом.Скатать тесто в шарик и положить в смазанную ёмкость. Ставим минут на 30 в тёплое место.Не забываем накрыть пищевой пленкой.
Готовое тесто разделить на 4 части и каждую часть раскатать в тонкий пласт (круг,квадрат,прямоугольник - на ваш выбор)
На выходе получится 4 пиццы диаметром по 25 см.
Тесто можно приготовить с вечера и убрать в холодильник. Утром достать и дать дойти при комнатной температуре около часа.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
вариант №2
ингредиенты:
125 мл - вода
1 ст л - масло растительное
175 гр - мука
7 г - дрожжи сухие
В тёплой воде растворить дрожжи, добавить растительное масло и муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть вафельным полотенцем и отправить в теплое место минут на 20.
Через 20 минут подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт.
Самый быстрый рецепт! Пока тесто подходит, можно подготовить начинку.
Рекомендую делать двойную порцию :) одной точно не хватит.
Выход : 1 небольшая пицца.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
вариант №3
ингредиенты:
500 гр - мука
300 мл - вода
25 гр - дрожжи живые
3 ст л - растительное масло
10 гр - соль
1 ст л - сахар
В ёмкость влить 1/2 тёплой воды, растворить в ней сахар, добавить дрожжи и перемешать. В другой половине воды растворить соль и сюда же добавить растительное масло.
В муке сделать углубление и влить смесь с дрожжами, а затем смесь с растительным маслом. Замесить тесто до тех пор пока не будет липнут к рукам.
Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте. Тесто увеличится в объеме раза в 3-4.
Готовое тесто обмять и разделить на 2 части.
Выпекать пиццу на таком тесто 12-15 минут при температуре 180`
Выход: 2 пиццы по 30 см
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
вариант №4
ингредиенты:
1 стакан - мука
1/3 стакана - вода
1 ст л - масло растительное
1 ч л - дрожжи сухие
1/2 ст л - мёд
соль - по вкусу
В тёплой воде растворить мёд и добавить дрожжи. Поставить в тёплое место чтобы дрожжи "ожили" (минут 5-7) начнёт образовываться пенка.
В дрожжевую смесь просеять муку,добавить соль и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто.
Тесто поставить в очень тёплое место минут на 5-10.
Затем раскатать тесто и сформировать корж.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
вариант №5
ингредиенты:
190 мл - вода
300 гр - мука
1,5 ч л - дрожжи сухие
0,5 ч л - соль
1 ст л - масло растительное
В теплой воде растворить дрожжи и оставить на 5 минут. Далее добавить соль,растительное масло,половину муки и перемешать. Потом добавить вторую част муки и замесить тесто.
Тесто положить в смазанную маслом ёмкость,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на час. Через час подошедшее тесто обмять с помощью пальцев (потыкать пальцами в тесто - тем самым оно осядет).
Вынуть тесто,присыпать мукой,разделить на две части,раскатать тонкую лепёшку.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
вариант №6
ингредиенты:
400 гр - мука
200 мл - вода
1 шт - яйцо
3 ч л - соль
1 ч л - сахар
1 ч л - разрыхлитель
К муке добавить соль,сахар,разрыхлитель и перемешать.
Сделать углубление, в него разбить яйцо и влить воду. Замесить тесто. В конце добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Тесто получается достаточно липким,НО МУКУ БОЛЬШЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Смазать тесто сверху 1 столовой ложкой растительного масла.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
вариант №7
ингредиенты:
400 гр - мука
7 гр - дрожжи сухие (20 гр сырые)
1 ч л - сахар
1 стакан- молоко
6 ст л - масло растительное
1 ч л - соль
В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар.Хорошо перемешать. Добавить соль, масло и муку.Замесить тесто и дать ему подойти.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
вариант №8
ингредиенты:
2 стакана - мука
4 ст л - сметана
1 шт - яйцо
100 гр - сливочное масло
Масло добавить в муку и размять.Добавить сметану и перемешать. Вбить яйцо.Замесить мягкое тесто,не прилипающее к рукам.Дать отдохнуть минут 20-30.