Мистические закуски - Картофель, тушенный в масле, по рецепту Certain Certainties

В рубрике «Мистические закуски» мы продолжаем готовить по рецепту из официальной книги рецептов замороженных блюд, и сегодня представляем вам гарнир — тушеный в масле красный картофель «Несомненные определённости»! Смотрите, как я готовлю это блюдо! Рецепт ниже.

Тушеный в масле красный картофель «Несомненные определённости»
Ингредиенты
• 900 г мелкого молодого красного картофеля
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• ¾ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• Горсть свежего укропа, крупно нарезанного
________________________________________
Инструкция
1. Промойте и очистите картофель от грязи, затем разрежьте его вдоль пополам.

2. В большой широкой кастрюле с крышкой растопите сливочное масло на среднем огне, пока оно не начнет слегка пениться. Добавьте картофель и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока он не начнет подрумяниваться, затем перемешайте.
Влейте достаточно воды, чтобы образовался тонкий слой на дне кастрюли. Добавьте соль. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь по мере необходимости, чтобы поддерживать кипение, примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким, но останется немного твердым.

3. Снимите крышку и увеличьте огонь до средне-сильного, чтобы испарилась вода. Периодически помешивайте, поливая картофель густым соусом.

4. Снимите с огня, смешайте с уксусом, посыпьте укропом, аккуратно перемешайте и переложите на сервировочное блюдо.

Ethereal Dream от Artificial.Music & ASHUTOSH |   / artificial-music  
  / grandakt  
Музыка предоставлена ​​https://www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
https://creativecommons.org/licenses/...