Урама кебоб или шашлычные рулетики🔥

Урама кебоб или шашлычные рулетики-традиционное узбекское блюдо🔥

Мы приготовили по авторскому рецепту @tagan_kazan
Получилось очень вкусно!👌🏻

Для рулетиков нам понадобится:

800 гр мякоти говядины или баранины
*150 гр курдюка
Лук- 2 шт
*Специи: зира, соль, перец, сумах

Мякоть нарезаем на тонкие полоски (примерно 1,5 см в толщину) и с помощью кухонного молотка отбиваем до 0,5 сантиметров. Отбитые кусочки посыпаем специями с двух сторон. Даём промариноваться мин. 1 час.

Сверху (на мясной слой) выкладываем тонко нарезанный курдюк, с помощью пленки сворачиваем рулетом.

Разрезаем рулет на небольшие части (3 см в ширину) и выкладываем на решетку.

Жарим блюдо по 7 минут с каждой стороны, не забывая переворачивать по необходимости.

Готовый урама кабоб можно украсить луком и посыпать сумахом👌🏻

Приятного аппетита!🤗
.
.
.
#узбекское блюдо #урамакебаб#урамакебоб#рулет#рулетики#рулетикиизговядины#блюданауглях#мангал#гриль#казан#uzbekistanfood