Bröd i långpanna - Fyra formfranskor på en gång!

Det här är ett riktigt favoritbröd! Fyra stycken fluffiga formfranskor som man bakar av på ett bräde! Videon är i samarbete med ‪@AnkarsrumAssistent‬ som gör jobbet superenkelt!

Du hittar även receptet på bloggen här: https://fredriksfika.allas.se/4-formf...

Bröd i långpanna, 4 stycken

1 liter mjölk
100 g jäst
100 g rumsvarmt smör
2 msk strösocker
1,5 msk salt
24-25 dl vetemjöl special
2 msk smält smör

Pensling
1 ägg
Fröer, jag använde svarta och vita sesamfrön, vallmofrön och chiafrön

Gör så här:
1. Ljumma mjölken i en kastrull till 37 grader.
2. Smula jästen i degbunken, rör ut med den ljumma mjölken. Montera degkniven och degkroken.
3. Tillsätt smör, strösocker, salt och vetemjöl. Arbeta degen i 10 minuter på låg hastighet. Täck bunken med jäslocket duk och låt jäsa 30 minuter.
4. Ta upp degen på bakbordet och dela degen i 4 lika stora delar. Forma varje del till en formfranska och lägg i en smord långpanna. Pensla mellan bröden med smält smör så lossnar de lättare ifrån varandra efter bakning.
5. Täck bröden med bakduk och låt jäsa 30 minuter.
6. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Pensla med ägg och strö på valfria frön.
8. Baka i nedre delen av ugnen i 25-35 minuter tills de fått en fin färg. Får de för mycket färg så kan du sätta en plåt ovanför bröden i ugnen. På det sättet så blir det fortfarande värme, men bröden bränns inte, plus att du slipper hålla på med aluminiumfolie.
9. Låt bröden svalna på galler.

Häng med på mina andra kanaler så missar du inget gott!
FACEBOOK:   / fredriksfika  
INSTAGRAM:   / fredriksfika  
BLOGGEN: https://fredriksfika.allas.se/