🔴Napaleon dadında🔴 Xırçıltılı,Qat-qatlı 🔴super Kətələr hazırladım💯🤌🏼

Resept;
📃📃📃
(Stəkan ölçüsü-200ml)
(Soba listi:38*35 sm)
480 qr un(3 stəkandan bir barmaq əskik edir)
250 qr soyuq donmuş kərə və ya marqarin yağı(hər ikisindən olar)
250 qr xama(qatığ da olar.1 stəkandan 50 ml artıq edir)
1 dolu olmayan çay qaşığı soda (və ya 1 paket qabartma tozu)
1 xörək qaşığı üzüm sirkəsi(Əgər soda yox,qabartma tozundan istifadə etsəniz sirkə lazım deyil)
Xəmiri 8 kündəyə bölüb,30 dəq soyuducuda saxlayın,buzluqda yox)
İÇLİK;
190 qr un(1,5 st)
100 qr soyuq kərə yağı
1 paket vanil
160 qr şəkər tozu(stəkandan bir baş barmağı əskik)
Üzəri üçün;
yumurta sarısı
1xörək qaşığı şəkər tozu+1,5 xörək qaşığı un+2 dilim kərə yağı
Öncədən isidilmiş sobada 150-160 dərəcədə konveksiya rejimində 30-35 dəq bişirdim.Konveksiyasız sobalarda 180 dərəcədə 30-35 dəq bişirilir.

Рецепт:
📃📃📃
(Объем стакана: 200 мл)
(Размер духовки: 38*35 см)
480 г муки (из 3 стаканов не хватает одного пальца)
250 г холодного замороженного сливочного масла или маргарина (можно использовать и то, и другое)
250 г сметаны (можно использовать и мачони).
1 чайная ложка соды (или 1 пакетик разрыхлителя)
1 столовая ложка виноградного уксуса (если вы используете разрыхлитель, уксус не нужен)
Разделите тесто на 8 брусков и поставьте в холодильник на 30 минут, не в морозилку)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
190 г муки (1,5 ст. л.)
100 г холодного сливочного масла
1 пакетик ванилин
160 г сахар(из стакана не хватает одного пальца)
Для посыпки:
Яичный желток
1 столовая ложка сахар + 1,5 столовые ложки муки + 2 ломтика сливочного масла
Я выпекала в предварительно разогретой духовке при температуре 150-160 градусов в течение 30-35 минут в режиме конвекции. В духовках без конвекции выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Recipe:
📃📃📃
(Cup size: 200 ml)
(Oven size: 38*35 cm)
480 g flour (one finger is missing from 3 cups)
250 g cold frozen butter or margarine (either can be used)
250 g sour cream (macho can also be used).
1 teaspoon baking soda (or 1 packet baking powder)
1 tablespoon vinegar (if you're using baking powder, you don't need the vinegar)
Divide the dough into 8 pieces and refrigerate for 30 minutes (do not freeze).
INGREDIENTS:
190 g flour (1.5 tbsp)
100 g cold butter
1 packet vanilla
160 g sugar (one finger missing from the glass)
For sprinkling:
Egg yolk
1 tablespoon sugar + 1.5 tablespoons flour + 2 sticks butter
I baked in a preheated oven at 150-160 degrees Celsius for 30-35 minutes using convection. In non-convection ovens, bake at 180 degrees Celsius for 30-35 minutes.