글루텐 프리 / 슈가프리

안녕하세요 건강베이킹 "혜야" 채널의 "혜야" 입니다!


-



이번 영상에서는 사과를 갈아서 넣은 사과 케이크를 만들어 보았는데요, 케이크 윗부분에 뿌려준 코코넛 플레이크의 고소함과 함께 입안에서 살살 녹는 맛이에요!

부드럽고 엄청 촉촉한 식감이랍니다 :)

실온 상태에서 랲으로 감싸주고 하루 숙성시키면 다음날 더욱 촉촉한 식감으로 드실수있어요!



✔자세한 과정, 재료의 양은 더보기란을 참고 해 주세요


✔틀사이즈 : 가로 27.9cm x 세로 17.8cm x 높이 3.8cm (윌튼 레쉬피 직사각 브라우니팬)



◽반죽재료

· 중간크기의 사과 1개
· 찬기가 빠진 실온중란 3개
· 바닐라 익스트랙 한 꼬집
· 글루텐프리 아몬드가루(100%) 230g
· 롤드오트 20g
· 알루미늄프리 베이킹파우더 4g
· 스위트너 90g
· 소금 1.5g
· 무가당 두유 120ml
· 향이 없는 식물성 오일 90ml



◽반죽 겉 장식 재료

· 건조 코코넛플레이크 30g
· 슈가프리 액상알룰로스 또는 슈가프리 메이플시럽 적당량



⏰ 미리준비해주세요

· 오븐예열 : 190도 / 굽기 : 180도 35~40분 정도

· 가루류는 미리 체 쳐놓기

· 오트밀 갈아줄 블렌더 준비

· 사과를 갈아줄 강판 준비

· 두유가 차가울 경우 전자레인지에 따듯한 정도로 데워놓기



🌟 과정

1. 블렌더에 롤드오트밀을 넣어주고 갈아주세요

2. 볼에 갈아준 오트밀, 글루텐프리 아몬드가루, 베이킹파우더를 넣고 손거품기로 섞어준뒤 사용 전 까지 대기 해 주세요

3. 다른볼에 실온 중란3개, 바닐라익스트랙 한 꼬집, 스위트너, 소금을 넣고 손거품기로 섞어 준 뒤 향이 없는 식물성 오일을 넣으면서 섞어주세요

4. 무가당두유를 넣고 잘 섞어 준 뒤 잠시 대기 해 주세요

5. 중간크기의 사과 한 개를 껍질을 제거한 뒤 강판에 갈아주고 대기해 주세요

6. 대기 시켜 둔 액체 재료가 들어있는 볼에 가루 재료들을 넣고 손 거품기로 섞어준 뒤 강판에 갈아 준 사과를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요

7. 직사각 브라우니 틀에 오일을 골고루 발라준 뒤 완성 된 반죽을 팬닝 해 주고 주걱으로 반죽을 평평하게 해 주세요

8. 기포제거를 위해 바닥에 충격을 주고 예열된 오븐에 180도로 낮춰서 35~40분정도 구워주세요(오븐 사양에따라 온도와 시간 조절해주세요)

9. 오븐에서 구워져 나온 케이크는 한 김 식혀 준 뒤 액상 알룰로스 또는 메이플 시럽을 발라주고 건조 코코넛 플레이크를 골고루 뿌려주세요

———————————————————————————

영상에서 사용한 재료 & 도구 -

· 바닐라 익스트랙 :
https://link.coupang.com/a/cn4oWF

· 글루텐프리 아몬드가루(100%) :
https://link.coupang.com/a/cn4pQo

· 롤드오트 :
https://link.coupang.com/a/cn4qdE

· 알루미늄프리 베이킹파우더 :
https://link.coupang.com/a/cn4qGT

· 스위트너 :
https://link.coupang.com/a/cn4qX4

· 소금 :
https://link.coupang.com/a/cn4rL5

· 무가당 두유 :
https://link.coupang.com/a/cn4snr

· 식물성 오일(현미유) :
https://link.coupang.com/a/cn4snr

· 건조 코코넛플레이크 :
https://link.coupang.com/a/cn4wvP

· 슈가프리 메이플시럽 :
https://link.coupang.com/a/cn4xkN

· 윌튼 레쉬피 직사각 브라우니팬 :
https://link.coupang.com/a/cn4xzh

· 사용하는 오븐 : 지에라 디지털오븐, 위즈웰 루미오븐

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

———————————————————————————

❗ 레시피 사용시 반드시 출처를 밝혀 주세요!
영상의 상업적 사용과 2차편집 및 재 업로드를 금지합니다.

———————————————————————————

오늘도 제 영상 시청해 주셔서 감사합니다 :)
도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 알람설정 부탁드려요!