Ramadan # -1

👉 Ramadan Jour #-1
Voici notre première vidéo sur le Ramadan.
Chaque jour nous déposerons une vidéo dans laquelle le docteur Delabos vous donnera des conseils pour bien vivre votre Ramadan.

👉 Votre recette : Bouillon de fenouil à l’aneth
➡️ Préparation : 15 min ➡️ Cuisson : 20 min
➡️ Pour 4 personnes

🔸️4 petits bulbes de fenouil
🔸️1 oignon
🔸️1 petit bouquet d’aneth
🔸️4 brins d’estragon
🔸️1 cuil. à soupe d’huile d’olive
🔸️1 fleur de badiane (anis étoilé)
🔸️Sel, poivre du moulin

➡️ Éplucher l’oignon et l’émincer.
➡️ Éplucher les bulbes de fenouil, les laver et les couper en petits morceaux.
➡️ Laver le bouquet d’aneth et retirer les tiges.
➡️ Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive, y faire fondre l’oignon. Quand il est transparent,
ajouter le fenouil, l’aneth, l’anis étoilé et 1 litre d’eau bouillante, saler et poivrer.
➡️ Cuire pendant 15 min, à couvert, à feu moyen.
➡️ Laver et ciseler l’estragon.
➡️ Ôter la badiane du bouillon et mixer.
➡️ Servir aussitôt dans 4 bols, et parsemer d’estragon ciselé.

Bon appétit !