ESSA RECEITA DE CHANTILLY PALPÁVEL SUPORTA ATÉ 50 GRAUS NÃO DERRETE POR NADA
Автор: Receitas de Alexandre Alarcão
Загружено: 2024-10-16
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Essa receita de chantilly palpável vai ser o maior sucesso
Veja o vídeo no passo a passo sem pular para não perder as dicas
Veja também a minha receita de chantilly térmico
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Receita do chantilly palpável
Primeira etapa
500 ml de chantilly temperatura ambiente
60 g de amido
03 g de CMC
30 g de pó para fazer glacê real Fine LINE
(Use corante branco pra que o chantilly palpável não fique transparente)
PREPARO como visto em vídeo 📷
Segunda etapa
Com a massa de chantilly palpável já pronta
Leve o mesmo para batedeira bata até esfriar e adicione 200 ml de chantilly super gelado para cobertura e espatular
Para fazer flores : 150 ml de chantilly super gelado
Obs : dicas
Você pode adicionar os 150 ml de chantilly super gelado fazer as rosas e quando for cobrir o bolo adicione mais um porco de chantilly
Ou faça 2 receitas
Uma para cobertura e outra para flores
Atenciosamente
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