АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД//ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ//ORANGE CURD / / CHOCOLATE ORANGE CAKE//

Куда деть желтки?..Может в курд?

Простой и вкусный тортик с апельсиновым курдом)))

На видео торт диаметром 18 см высота 8,5 см вес 1,661 кг

Кстати, апельсин можно заменить на грейпфрут или лимон, лайм)

Шоколадный сочный бисквит на кипятке    • МЕГА ШОКОЛАДНЫЙ СОЧНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ,...  

Данной порции курда хватает на оду прослойку торта диаметром 16-18 см.

Апельсиновый курд:

2 желтка
30г сливочного масла
Цедра одного апельсина
75 мл апельсинового сока
30г сахара
Можно добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала (для большей густоты)

Все складываем в ковш с толстым дном, ставим на огонь и увариваем до загустения. Процеживаем. Накрываем пленкой в контакт. Убираем в холодильник для стабилизации, лучше на ночь.
********************************
Крем чиз для прослойки торта:

400 г творожного сыра
300 г сливки 33%
100 г сахара
ваниль

Всё сложить в чашу для взбивания. Продукты должны быть холодные. И взбивать сначала на медленной скорости, а затем на высокой, до плотного крема, хорошо держащего форму. Сахар должен полостью раствориться.

Лимонный курд    • ШПИНАТНЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ//SPINACH ...  

#апельсиновыйкурд #курд #кудадетьжелтки #вкусныйторт #простаяпрослойка
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Where to put the yolks?..Maybe to Kurd?

Simple and delicious cake with orange curd)))

The video shows a cake with a diameter of 18 cm height 8.5 cm weight 1.661 kg

By the way, orange can be replaced with grapefruit or lemon, lime)

Chocolate juicy sponge cake on boiling water    • МЕГА ШОКОЛАДНЫЙ СОЧНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ,...  

This portion of kurd is enough for an ode to a layer of cake with a diameter of 16-18 cm.

Orange Curd:

2 egg yolks
30g butter
Zest of one orange
75 ml orange juice
30g sugar
You can add 1 tsp cornstarch (for greater density)

We put everything in a bucket with a thick bottom, put it on the fire and boil it until it thickens. Filter it. Cover with a film in contact. We put it in the refrigerator for stabilization, preferably overnight.
********************************
Cream cheese for the cake layer:

400 g cottage cheese
300 g cream 33%
100 g sugar
vanilla

Put everything in a whipping bowl. Products should be cold. And beat first at a slow speed, and then at a high speed, until a dense cream that holds the shape well. The sugar should dissolve in the cavity.

Lemon Curd    • ШПИНАТНЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ//SPINACH ...  

#apelsinovyj #Kurd #caddelerde #vkusnyatina #postapollo
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++