🐮FABRICATION d'un BEURRE FERMIER BIO BRETON🐄

FABRICATION d'un BEURRE FERMIER BIO de DEGUSTATION | BRETAGNE

L'éternel débat : le beurre doit-il être doux ou salé (ou demi-sel) ? Tu veux savoir le comment du pourquoi ? Alors regarde cette vidéo ou je te donne la réponse. Je te montre aussi le process de fabrication d'un bon beurre fermer de dégustation fait par un artisan breton ! En plus il est évidemment BIO et certifié Nature et Progrès !

Pour travailler avec moi : contact@jordan-s.com

#beurre #bretagne #artisan

Retrouve Stéphane et ses Froments du Léon ici :
  / couleurfroment  
Retrouvez le sur le marché de Paimpol et celui de Saint-Brieuc.
Pour les restaurants étoilés :
Restaurant la Vieille tour saint-Brieuc
L'hôtel de Carantec
L'hôtellerie Saint-Mathieu
Le Ruffé Brest

Sommaire :
00:00 - Fabrication du Beurre salé et beure doux
00:30 - Rencontre avec Stéphane - Maitre Beurrier
01:20 - La vache Froment du Léon
01:40 - Etable entravée, la traite des vaches Froments du Léon
02:00 - L'hygiène pour traire une vache
02:20 - L'alimentation d'une vache laitière
02:50 - Traite d'une vache
03:30 - Bien être d'une vache Laitière
04:30 - Comment une vache produit du lait
05:20 - Pourquoi s'appeler Couleur Froment
06:00 - Ecrémer du lait / Ecrémage avec Ecrémeuse
06:30 - Barattage du Beurre
07:50 - Extraction du lait Ribot / Malaxage | Comment faire du Lait ribot
09:00 - Mise en forme du beurre doux
09:30 - Préparation du beurre salé
10:20 - Pourquoi le beurre est salé en Bretagne ?
11:00 - Je tente de façonner du beurre

Ma Boutique en ligne ici : https://laboutiquedejordan.etsy.com

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SUIS-MOI :

  / jordan_steckar  
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