Греческий ученый привозит в Берлин оригинальные сувлаки ручной работы | Уличная еда в Берлине

Греческий сувлаки — одно из самых популярных и известных блюд греческой уличной еды в мире, о котором мы хотели бы представить вам сегодня в выпуске «Уличная еда в Берлине». Греческий сувлаки состоит из свинины, маринованной в соли, перце и лимонном соке или уксусе, которую после маринования нанизывают на деревянные шампуры и готовят на гриле. Сувлаки — это типичная греческая закуска и блюдо быстрого питания, которое в Греции обычно едят прямо на деревянной шпажке с небольшим количеством лимонного сока, соли, орегано, лаваша и цацики. Сувлаки, что переводится как шашлык, готовится быстро и предлагается в каждой закусочной в Греции.
Поскольку в Берлине не было оригинальных сувлаки, приготовленных на гриле, таких как греческие, Христос из EKLEKTON почувствовал себя обязанным привезти сувлаки ручной и традиционного производства в Берлин. И вы можете почувствовать его любовь к хорошей еде!

[1] Свинина

Блюдо состоит из маринованной свинины, которую после маринования нанизывают на деревянные шампуры и жарят на гриле.

[2] Уксус

В Греции сувлаки можно мариновать либо с лимонным соком, либо с уксусом.

[3] Маринованное мясо должно постоять несколько часов.

Время выдержки маринада должно быть не менее 12 часов до или после нанизывания, чтобы приправа как можно глубже пропиталась в мясе.

[4] Цацики

Цацики — закуска и гарнир греческой кухни, состоящий из греческого йогурта (10% жирности), огурца, оливкового масла, специй и чеснока.

[5] ЭКЛЕКТОН / Боксхагенер Плац, Фридрихсхайн, Берлин.

*ЭКЛЕКТОН означает «Избранный».

Boxhagener Platz – еженедельный рынок

Каждую субботу с 11:00 до 15:30.

Следите за Эклектоном в Instagram:   / e.k.l.e.k.t.o.n  .

[6] Орегано из Пелопоннеса.

Греческий орегано с высоким содержанием эфирных масел, которые имеют решающее значение для вкуса, считается орегано с самым интенсивным ароматом и лучшим вкусом.

[7] Греческий лаваш

В то время как арабская лепешка имеет полый карман, который обычно наполняется, греческая лепешка мягкая, пушистая, немного толще и не имеет формы кармана.

[8] Домашнее греческое овощное рагу

Овощное рагу состоит, помимо прочего, из помидоров, лука, кабачков, баклажанов, картофеля и фасоли.

[9] Лимонный сок

Лимонный сок в мясе и специи придают шашлыку неповторимый вкус.

-------------------------------------------------- ----------------------------------------------
Каждое воскресенье в 10:00 (CET) новое Moodi-Foodi-Video! 😋

Не забудьте подписаться на наш канал — бесплатно!
Тогда вы не пропустите новое видео Yummy Street Food Berlin!

ОСТАВАЙСЯ ГОЛОДНЫМ! ✌️😋

Мы на
ИНСТАГРАМ, ТИКТОК И ФЕЙСБУК: @moodifoodiberlin

#сувлак #цацики #греческаяулица #любителимяса #moodifoodiberlin