【2023最新】80年滷肉飯「手腕翻肉」絕技鹹香入味！大稻埕廟口「三層糯米椒」傳承媽媽好味道《進擊的台灣》第485集｜陳怡廷 (台中,台北,新竹必吃美食)

(00:55) 台中第二市場80年滷肉飯 深夜食堂銅板價場場爆滿 第485集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷

台中第二市場美食多，第一站當然要來上一碗，人氣強強滾的魯肉飯，這家傳到了第四代，歷史有80年，從下午四點賣到宵夜場，每天都是大排長龍；滷到透亮軟嫩的焢肉超大塊，三層肉肥瘦比例完美、滷汁鹹香涮嘴，還有客人大推的腳筋飯，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感，有滿滿的膠原蛋白、一天就能賣出上百碗！老闆李宜冀（ㄐㄧˋ）傳承阿公和爸爸的手藝，從選肉、切肉到滷肉，完全手工保留肉香，用手腕「翻肉」，更是流傳了八十年的絕技，來看李宜冀天生的魯肉魂，到底有多厲害？

店家資訊：
李海滷肉飯
電話：04-2226-0180
地址：台中市中區三民路二段85號98攤位


(12:45) 台北大稻埕榕樹下辦桌 三層糯米椒酥香脆口 第485集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

如果想體驗傳統台北的生活樣貌，就一定要來一趟大稻埕！慈聖宮廟前廣場，聚集了許多攤販，形成獨特的廟口小吃。其中這間熱炒攤，主打古早味的家常菜，招牌的三層糯米椒，火候要掌控好，煸到表皮焦焦脆脆的，超級下飯！白鯧米粉，魚肉煎得ㄆㄤ共共，湯頭鮮甜，是許多老台北人的私房美味。年過70的阿雲姊，做起料理仍相當有熱誠，曾外出工作的她，為何選擇回來接手攤位，一起來看她的故事。

店家資訊：
阿雲姊家常菜
地址：台北市大同區保安街49巷32號
電話：02-2553-7040


(23:45) 握壽司大王手藝精湛 路邊攤五星美味霸氣給料 第485集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷

俗話說色字頭上一把刀，這句話握壽司大王，王火東體會最深，曾拿下全國握壽司大賽冠軍的他，早年在日本料理界赫赫有名，巔峰時期開了七家店，好手藝還獲得政商名流青睞，只不過管不住自己感情的王火東，不僅賠了婚姻，還付出千萬贍養費，餐廳一間間收掉，在人生一無所有時，這位台灣百大名廚，是如何委身在只有三坪大的路邊攤，重新出發呢？

店家資訊：
阿東師
地址：台北市松山區市民大道五段39號
電話：02-3765-5358

(31:51) 泰崗獨臂單親爸爸 種水蜜桃撐家養五子 第485集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷

位在新竹尖石鄉的泰崗部落，有一位獨臂青農張智海，20年前他因為一場車禍，導致右手癱瘓，但他不氣餒，努力地克服困境，現在在山上靠種植，水蜜桃及高麗菜，番茄等農作物，獨力扶養5個小孩，靠著一隻手，一肩扛起家計，寫下勇敢面對人生的故事。

店家資訊：
5個孩子農場
地址：新竹縣尖石鄉秀巒村泰崗七鄰六十一號
電話：0900-771-702


(40:42) 迷你版紅龜粿草仔粿 顛覆傳統外皮軟Q內餡鹹香 第485集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷

迷你版的紅龜粿和草仔粿，外表小巧可愛，吃起來也是相當驚豔；嚴選紅豆餡料綿密香甜、草仔粿包的是油蔥綠豆餡，鹹鹹甜甜、完全不膩口，外皮更是用麻糬的作法，Ｑ彈軟嫩，完全顛覆了古早味印象；傳統米食大變身，以前大多在傳統市場才買得到的拜拜貢品，現在在超市也能買到！

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