פיש אנד צ'יפס - אפרת אנזל

קבלו את ארוחת הערב שלכם, ארוחת ערב מהממת לנשנוש מול המשחק של ערב ליגת האלופות. מקווה שתהנו וגם תיישמו.
והכי חשוב, אללה ריאל
#איןליזמן
מתכון -
פיש & צ'יפס
150 גרם דג לאדם, נקי מעור ועצמות
שמן לטיגון עמוק

לבלילת הבירה:
1 ביצה
1 כוס קמח תופח
1 כוס בירה לבנה קרה מאוד
1 כפית מחוקה מלח דק

למיונז צ'ילי:
3 כפות מיונז איכותי
1 כף צ'ילי מתוק
1 כף צ'ילי חריף

טורפים את הביצה היטב. מוסיפים קמח, בירה ומלח. מערבבים היטב. שומרים במקרר עד לטיגון.
מחממים שמן לטיגון עמוק.
טובלים את הדג בבלילת הבירה ומטגנים כ-2 דקות, עד שהמעטפת זהובה. חשוב לטגן כמות קטנה של דג בכל מחזור טיגון, על מנת שטמפרטורת השמן לא תצנח. חשוב לנקות את השמן מנטיפי הבלילה בין מחזורי הטיגון.
מגישים עם צ'יפס, מלפפונים חתוכים, ורטבים לטבילה.

פימס קוקטייל:
קנקן יפה, עדיף שקוף
פימס no.1 (זה השם המלא של הדרינק הזה)
ג'ינג'ר אייל / ספרייט
פירות שמתחשק
מלפפונים
קרח

חותכים את הפירות לפרוסות דקות ושמים בקנקן. ממלאים בקרח. ממלאים את הקנקן בפימס וג'ינג'ר אייל ביחס של 1:2 – על כל כוס פימס שמים 2 כוסות ג'ינג'ר אייל.

הכנסו לאתר שלי לעוד מתכונים
http://www.efratenzel.com/

חפשו אותי בפייסבוק
  / enzel.efrat  
או באינסטגרם
  / efrat_enzel