RECETTES SPÉCIAL AUTOMNE: tarte butternut, cheesecake épinard, carrot cake

Cette vidéo est consacrée à l’automne avec des recettes qui utilisent des produits de saison, comme la butternut ou les carottes. Des recettes réconfortantes mais toujours faciles à faire, avec des ingrédients sains et petit budget.

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TARTE À LA COURGE BUTTERNUT
1 butternut
1 pâte brisée
3 œufs
gruyère râpé quantité comme on aime
sel, poivre

Faire cuire la butternut.
Monter les blancs d’œuf en neige
Réduire la courge en purée et ajouter les jaunes d’œufs
Incorporer les blancs en neige
Étaler la pâte brisée et verser la préparation dessus
Parsemer de gruyère
Au four 35 min a 180 degrés


CHEESECAKE AUX ÉPINARDS FRAIS
200g épinards frais
1 pâte brisée
2 œufs
200g fromage râpé
150 g cottage cheese

Étaler la pâte dans le moule
Faire cuire les épinards avec un fond d’eau pendant 4 min et égoutter
Fouetter les jaunes d’œufs avec les fromages et ajouter les épinards
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange
Verser l’appareil sur la pâte
Au four pour 40 min a 180 degrés


CARROT CAKE: recette extraite du livre de Thibault Geoffray Mes recettes healthy #2
200g carottes râpées
50g de dattes ou pruneaux
2 œufs + 2 blancs
150g compote de pomme
100g farine sans gluten ou complète
80g poudre d’amande
40g noisettes décortiquées
20g huile de coco
20g sirop d’agave ou d’érable
1 cc bicarbonate alimentaire

Couper les dattes et concasser les noisettes.
Mélanger l’ensemble des ingrédients en terminant par les noisettes, les carottes râpées et le bicarbonate
Au four 45 min à 180 degrés




Crédit musique:
Bensound.com