BONBON BANANE REUNION [LES PÂTÉS CREOLES DE P'TI PATRICK]

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Dans cette vidéo vous allez découvrir la recette du Bonbon Banane (alias Beignet Banane).
Le traditionnel Bonbon Banane de La Réunion sont des beignets moelleux sucrés. Il peut être cuisiné en boule (avec de la levure) ou en galette. Il est dégusté lors d'un dessert ou d'un goûter tout en saupoudrant par dessus du sucre glace ou du sucre (si vous le souhaitez).
D'ailleurs, les marmailles l'adorent et s'en lèchent les doigts.
Excellent !

Avant tout « Qui suis-je ? »
Je me présente Patrick GROSSET des Pâtés Créoles de P’Ti Patrick, 44 ans et j’habite à l’Ile de LA RÉUNION. J’adore la cuisine Réunionnaise (Rôti porc, Civet, Massalé, Rougail Saucisse, Cari Poulet, Rougail Morue (mon préféré), Le lentille de Cilaos…), la Cuisine Chinoise telle que le riz cantonnais et pour ses desserts les gâteaux faits maison comme (Pâté Créole façon P’Ti Patrick, manioc, tison, patate douce, bonbon banane…). J’aime faire plaisir aux gens avec mes plats.
Ma PASSION c’est le PÂTE CRÉOLE. ART culinaire ancestral et typique de l'île de La Réunion.
Depuis, je partage avec vous et que vous soyez en France ou au Canada, vous les Réunionnais du Monde je vous envoie un peu de soleil pendant l’hiver...

A travers cette vidéo, j’ai l’immense plaisir de vous partager cette recette et sous inviter chez moi à l'île de LA RÉUNION avec mon AMI Fabrice HOCHUI dit TONTON POLO.

Ingrédients :
De 3 à 6 bananes (bien mûres) selon leur taille
250 g de farine
80 g de sucre
1 Sachet de levure chimique (facultatif)
1 Sachet de sucre vanillé
1 Oeuf
30 ml de lait
Liqueur
Huile
Sucre glace (facultatif)

Préparation : Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette après les avoir épluchées et effilochées.
Ajouter la farine, la levure, le sucre, l’œuf, le lait et la liqueur (MAIS remuer à chaque incorporation d'un ingrédient).
Attention, la préparation doit être ni trop liquide ni trop solide.
Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, à l'aide de deux cuillères former des boules ou galettes et les déposer dans l'huile bouillante.
Laisser bien dorer de chaque côté, ensuite déposer les bonbons banane sur du papier absorbant...
Servir tièdes, de préférence (saupoudrer de sucre glace ou de sucre) ou nature si vous le souhaitez. Bonne dégustation !...

Pour nous contacter : Les Pâtés Créoles de P’Ti Patrick 0692 63 14 40 // TONTON POLO 0693 50 96 50

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