【Eng Sub】辛辣冬炎汤 Spicy Tom Yam Soup | 简单煮法 Tom Yum Soup
Автор: Janet Channel 家庭料理
Загружено: 2020-08-21
Просмотров: 38666
【食材】
鸡胸肉 半个
番茄 2颗
胡萝卜 1/4段
姜 10克
蒜头 2瓣
洋葱 1颗
香茅 1根
指天椒 5根
麻风柑叶 8片
柠檬水 1/2汤匙
盐 1茶匙
鸡精粉 1茶匙
鱼露 1茶匙
清水 1000毫升
【腌料】
盐 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
料酒 1/2茶匙
玉米淀粉 1茶匙
【Ingredients】
half of Chicken Breast
2 Tomatoes
1/4 of Carrot
10g of Ginger
2 cloves of Garlic
1 Onion
1 stalk of Lemongrass
5 Chilli Padi
8 Kaffir Lime Leaves
1/2 tbsp of Lemon Juice
1 tsp of Salt
1 tsp of Chicken Seasoning Powder
1 tsp of Fish Sauce
1000 ml of Water
【For Marinate】
1/2 tsp of Salt
1/2 tsp of Sesame Oil
1/2 tsp of Cooking Wine
1 tsp of Corn Starch
“东炎汤”是一道非常受大众喜爱的酸辣口味汤。
酸酸辣辣的味道，好开胃。
下雨天最适合一碗冬炎汤，暖暖胃。
注：
1）如果没有青柠，可用柠檬取代
2）可取少许食油爆香蒜末，把爆香的蒜末和蒜末油倒入汤里，增加香气。
3）搅拌时建议使用勺子，如果使用铁汤匙搅拌，需注意别被烫伤哦。
Tom Yum soup is one of the best known Thai soup with a spicy and sour flavor.
It is a simple yet flavourful soup.
Note:
1) Kaffir lime can be replaced by Lemon.
2) To enhance the aroma, add in a little bit of fried minced garlic and garlic oil.
3) Recommend to use a ladle instead of a teaspoon while stirring.
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