Kartoffelsuppe nach Oma´s Art aus dem Dutchoven - M&G-BBQ

Wie Du eine Kartoffelsuppe aus dem Dutch Oven machst, genau wie wir das von unserer Oma kennen...

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Für dieses Rezept benötigst Du folgende Zutaten:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Packg. Suppengrün
2 Knoblauchzehen
1 Liter Wasser
5 Wiener Würstchen
1 EL Creme Fraiche
Salz und Pfeffer


Die grob geviertelten Kartoffeln werden zusammen mit dem grob geschnittenen Suppengrün, den Knoblauchzehen und dem Wasser und einer guten Prise Salz bei geschlossenem Deckel für etwa 1 Stunde gekocht.
Wenn die ganzen Zutaten weich sind, dann nimmst Du Dir einen Pürierstab und pürierst Du Kartoffelsuppe an, d.h. dass Du schon eine cremige Konsistenz erreichst, aber immer noch ein paar kleine Stückchen in der Suppe enthalten sind.
Dann rührst Du 1 Eßlöffel Creme Fraiche unter und fügst die klein geschnittenen Wiener dazu. Jetzt darf der Dutch Oven nochmal bei geringer Hitze 5 Minuten ziehen, damit die Wiener auch ihre Temperatur ziehen. Jetzt schmeckst Du die Kartoffelsuppe noch mit Salz und Pfeffer ab und fertig ist die Kartoffelsuppe nach Omi´s Art.