[병아리콩 간식] 실패 없이 맛있게! 이 영상 하나면 완벽해요✨
Автор: 풀씨의요리노트(pulssi's cook)
Загружено: 2025-05-23
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🍽️ 실패 없이 바삭하고 맛있게! 병아리콩 간식 완전정복 레시피✨
오븐과 에어프라이어, 두 가지 방식으로 바삭하게 만드는 법부터
양념 팁까지 이 영상 하나로 끝내세요!
📌 주재료
병아리콩 500g, 올리브오일, 소금, 후추
마늘가루, 올드베이 시즈닝, 파프리카 가루
💡 핵심 팁
✔ 충분히 불리고 푹 삶기
✔ 겹치지 않게 펼쳐 굽기
✔ 시즈닝은 식힌 후에 뿌리기!
◈[최신 버전] 바삭한 병아리콩 간식 레시피◈
▶재료
말린 병아리콩 500g
물, 소금 2큰술
올리브오일 (소주잔 1잔 정도)
마늘가루, 후추 약간
올드베이 시즈닝, 파프리카 가루,카레가루
▶만드는 법
1.병아리콩 불리기
병아리콩은 깨끗이 씻은 뒤 따뜻한 물에 12시간 이상 충분히 불려요.
불린 콩은 원래보다 3~4배 정도 커져요.
2.삶기
냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 2큰술을 넣은 뒤, 병아리콩을 넣고 센 불에서 30분 정도 푹 삶아요.
거품은 중간중간 걷어내면서 끓여야 넘치지 않아요.
3.껍질 정리
삶은 콩은 찬물을 약간 뿌린후 체에 밭쳐 물기를 빼고, 깨끗한 천에 펼쳐요.
살살 문질러 껍질이 나오면 벗겨진 껍질만 골라내요.
4.밑간하기
물기를 뺀 콩에 올리브오일과 소금, 후추를 넣고 고루 섞어 밑간을 해요.
5.굽기
오븐: 200℃로 예열한 오븐에 종이 호일을 깔고 콩을 한 줄로 펼쳐서 30분간 구워요.
에어프라이어: 200℃로 예열한 뒤 30분간 구워요.
*공통: 10분마다 꺼내서 골고루 섞어줘야 골고루 익고 타지 않아요.
6.양념하기
바삭하게 구운 콩은 그릇에 담고 마늘가루, 올드베이 시즈닝, 파프리카 가루 등을 넣어 골고루 섞어요.
기호에 따라 양념은 조절해요.
7.식히기 & 보관
넓은 접시에 펼쳐 완전히 식혀요.
하루 정도 지나면 밀폐용기에 담아서 보관해요.
💡 핵심 꿀팁
콩은 충분히 불리고 푹 삶아야 부드럽고 속까지 잘 익어요.
콩을 겹치지 않게 한 줄로 펼쳐야 바삭하게 잘 구워져요.
10분마다 콩을 섞어줘야 탈 걱정 없이 고루 익어요.
양념은 꼭 식힌 뒤에 뿌려야 눅눅해지지 않아요.
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