Moelleux Myrtilles - Citron 🍋 & Tarte à la Tomate (avec pâte maison) 🍅 | Live Cuisine #3 (replay)

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On fait un gâteau au yaourt à la texture hyper moelleuse, avec LE combo de saveurs parfait : la myrtille & le citron, pour apporter un peu de fraîcheur et de couleurs à vos goûters de l'été ☀️
Je vous propose aussi une recette de tarte à la tomate hyper simple à réaliser, 100% faite maison, puisque je vous montre comment faire une pâte bien croustillante ✨

Si vous reproduisez ces recettes, postez vos photos sur les réseaux avec le hashtag #ENJOYPHOENIXCOOKING pour que je puisse voir et liker vos chefs-d'oeuvre 😍


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✨ INGRÉDIENTS :

MOELLEUX MYRTILLES - CITRON (pour 8 personnes)

∙ 350 g de farine (T45)
∙ 230 g de beurre doux pommade
∙ 200 g de sucre
∙ 3 gros oeufs
∙ 240 g de yaourt grec entier (à température ambiante)
∙ 2 gros citrons bio
∙ 325 g de myrtilles
∙ 1,5 càc de levure chimique
∙ 1,5 càc d'extrait de vanille
∙ 1 càc de sel

🗓 Période idéale pour cette recette : Juillet - Septembre


🥣 MATÉRIEL :

∙ Four préchauffé à 180°C
∙ Fouet manuel, fouet électrique ou robot pâtissier
∙ Moule à gâteau


TARTE À LA TOMATE (pour 6 personnes)

La pâte :
∙ 300 g de farine T45
∙ 150 g de tahin
∙ 15 cl de lait
∙ 2 càs d'huile d'olive
∙ 1/2 càc de sel

La garniture :
∙ 4-5 tomates
∙ 1 oignon rouge
∙ 2 càs de moutarde
∙ 20 g de Maïzena
∙ 5 cl de lait
∙ 5 cl de crème
∙ 1 càc d'herbes de Provence

🗓 Période idéale pour cette recette : Mai - Octobre


🥣 MATÉRIEL :

∙ Four préchauffé à 180°C
∙ Rouleau à pâtisserie
∙ Moule à tarte


SALADE DE QUINOA AUX ASPERGES (pour 4 personnes) :

∙ 150 g de quinoa sec
∙ 1 botte d'asperges vertes
∙ 1 avocat
∙ 12 radis roses
∙ 2 poignées de pois chiches cuits
∙ 1 càs de moutarde à l'ancienne
∙ 2 gousses d'ail
∙ 5 brins de persil
∙ 1 càs de vinaigre balsamique
∙ 3 càs d'huile d'olive
∙ 1 pincée de sel

🗓 Période idéale pour cette recette : Mai - Juin


🥣 MATÉRIEL :

∙ Casserole
∙ Poêle

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☾ ÉTAPES :

0:00 Moelleux - Les ingrédients
4:34 Moelleux - La préparation
11:04 Tarte - Les ingrédients
14:00 Tarte - La préparation
26:51 Salade - Les ingrédients
27:51 Salade - La préparation

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♡ MERCI À :

▶︎ Trabo Cuisines, pour cette jolie cuisine réalisée sur-mesure pour la chaîne !
http://trabo-cuisines.com/fr/index.html

▶︎ Warmcook, le site où je trouve la majorité de mes ustensiles et petit électroménager :
https://bit.ly/3mdSRui

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Je m'appelle Marie Lopez, j'ai 26 ans, et l'une de mes plus grandes passions, c'est la cuisine ! J'ai toujours passé beaucoup de temps devant les vidéos de L'Atelier de Roxane (Roxane et Louane), Fastgoodcuisine, Hervé Cuisine, 750g, Brico sympa cuisine, Chef Verrecchia, ou encore Carl is cooking, mais j'avais envie de proposer mes propres recettes ! Après avoir remporté Le Meilleur Pâtissier spécial célébrités et la sortie de mon livre de recette de pâtisserie, j'avais envie de m'investir encore plus dans cette chaîne de cuisine créée il y a 6 ans. J'ai donc décidé de vous retrouver chaque semaine, avec une recette facile, une recette rapide, un maison diy, pour que vous ne soyez jamais à court d'idee repas et que vous puissiez toujours vous éclater en cuisine ! Alors oui, je ne suis pas au niveau de Cyril Lignac ou Mercotte dans le Meilleur Patissier 2020, Gordon Ramsay ou Philippe Etchebest, mais je pense que je pourrais bien m'en sortir dans Tous en Cuisine ou un Diner Presque Parfait (et que je ne finirai jamais dans Cauchemar en cuisine haha)

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