🔥🥩Kabab Koobideh à ma façon, cuisson au feu de bois.
Автор: cuisine.zen6
Загружено: 2025-10-07
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Découvrez ma version du célèbre Kabab Koobideh, une recette traditionnelle iranienne à base de viande hachée grillée, relevée d’épices et cuite au feu de bois pour un goût authentique et fumé. Une recette conviviale et pleine de saveurs persanes
Ingrédients:
8 oignons
2 gousses d'ail
-1 kg de viande haché pur bœuf
Sel
Poivre noir concassé
3 c à c de coriandre moulue
1 c à c de cumin
Persil
2 c à c de paprika
2 c à c de curcuma
safran
eau tiède
beurre demi-sel
2 tomates
Piments
sumac (facultatif)
Placer la préparation de viande 1 nuit au réfrigérateur
c à c = cuillère à café
c à s = cuillère à soupe
Bon appétit !
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