ΚολοκυθόΠΙΤΑ γλυκιά💯ΧΩΡΙΣ φύλλο 👌σαν κρέμα γκολιόπτα OLGA's Art Stories

Η κολοκύθα καθαρισμένη και τριμμένη είναι 1400 γραμμάρια.

Μία συνταγή από το χωριό μου που είναι
κάτι μεταξύ κρέμας και πίτας,
γκολιόπτα τη λέμε στο χωριό μου και
γίνεται χωρίς φύλλο. Γεια σου!

Καθαρίζω και τρίβω την κολοκύθα.
Προσθέτω 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη,
μπορείς να βάλεις και ενάμιση αναλόγως
στα γούστα σου.
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και Κεϋλάνης,
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα,
μισό φλιτζάνι του τσαγιού λάδι,
ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή
σποράκια βανίλιας ή βανιλίνη.
Τέλος ρίχνω και τα 5 αυγά, αφού τα
έχω ανακατέψει ελαφρά.
Ανακατεύω καλά, και συνεχίζω
ρίχνοντας ένα φλιτζάνι τσαγιού κορν φλάουρ
μισό φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό και
μισό φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Ανακατεύω,
Στον πάτο του ταψιού βάζω λάδι, λίγη ζάχαρη
και μία κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και αδειάζω
το μείγμα. Επειδή όμως ήταν
αρκετό και εγώ ήθελα η πίτα μου να είναι
λεπτή. Μέρος από το μείγμα, το
έβαλα σε άλλο ταψί αντικολλητικό,
χωρίς να βάλω τίποτα κάτω στον πάτο του ταψιού.
Από επάνω κοσκινίζω κορν φλάουρ, όπως βλέπεις
στο βίντεο, κανέλα και λίγο αλεύρι. Τέλος, ζάχαρη
και λάδι. Η ζάχαρη που μπαίνει
από πάνω και από κάτω είναι
μισό φλιτζάνι τσαγιού, αλλά είναι στην
κρίση σου αν θέλεις να βάλεις περισσότερο
ή λιγότερο. Πιάνει ωραία κρούστα από
επάνω και όσο πιο λεπτή η πίτα, τόσο
πιο νόστιμη.
Μπορεί να γίνει και με το Πράσινο Κολοκυθάκι.
Στο χωριό μου το κάνουμε με αυτές τις
μεγάλες κολοκύθες. Είναι πολύ σκληρές
όμως και καθαρίζονται δύσκολα.
Την ψήνω στον αέρα στους160°C σε
προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά
περίπου.
Μπορείς να τη φτιάξεις και μόνο με
αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι, χωρίς κορν φλάουρ.
Η αρχική συνταγή που κάνουμε στο χωριό
μου είναι μόνο με αλεύρι.
Εγώ όμως με τα χρόνια έκανα αυτές τις
μικρές αλλαγές και θεωρώ πως έτσι είναι
πιο γευστική.
Όπως βλέπεις αυτή στο αντικολλητικό ταψί
έπιασε πολύ ωραία κρούστα από κάτω.
Φυσικά παίζει ρόλο που δεν έβαλα και
σιμιγδάλι στον πάτο του ταψιού.
Πρώτη φορά χρησιμοποιώ αυτό το ταψί για την
συγκεκριμένη πίτα. Το
αποτέλεσμα με ικανοποίησε.
Τη σερβίρεις με ζάχαρη Άχνη αν θέλεις και κανέλα.
Θα χαρώ να σε δω στο επόμενο βίντεο.


Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιοδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να γράφετε την άποψη σας ή να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο.
Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.

#olgasartstories #κολοκυθόπιτα #κολοκυθόπιτα_γλυκιά #κολοκύθα #pumpkin #pumpkin_recipe #σιμιγδάλι #zucchini #zucchinirecipe #γρήγορεσ_συνταγέσ #ευκολησυνταγη #κρέμα #dessert #γλυκό #πίτα #πιτάγλυκιά #Kürbis #pumpkin_pie
#greek_recipe #snacks #greekfood #syntages #συνταγή #airfryer #φούρνοσ #gastronomía #χωρίσφύλλο #gastronomia #mediterraneanfood #mediterraneanrecipe #traditionally #traditionallyfood #κολοκύθια #zucca #homemaderecipe #homemade