#617

Heute machen wir etwas typisch amerikanisches - wir räuchern Mortadella, in USA auch Bologna genannt. Diese Wurst gleicht eher einer Fleischwurst und hat nicht die typischen Fettstückchen wie in der Mortadella. Ich hatte aber in Bologna (!) zwei Mortadellas gekauft und die wurden in diesem Gericht verwurstet.
Gesmokt hebt sich das auf ein ganz neues Level und außer der Zeit für das Smoken hält sich der Aufwand in Grenzen.
Der Geschmack aber nicht 😉
---------------------------------------------------------------------
Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
https://bit.ly/617_smokedbolognaburger


Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt:
http://bit.ly/bbq_altperlach_termine

Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier:
https://royal-spice.de/aktionen-speci...

oder hier:
https://amzn.to/3VJ2za6
https://amzn.to/3VsImW9

Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden:
http://bit.ly/altperlachfanshop

---------------------------------------------------------------------
Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende:

Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier:
http://bit.ly/mcbrikett

Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
https://www.holzdesign-reinicke.de
-----------------------------------------------------------------------------------
Rubs, Gewürze, Saucen:

BBQ aus Rheinhessen: https://amzn.to/2D0x4RS
Tobias grillt: https://amzn.to/2t1Xle5
Sizzle Brothers,: https://amzn.to/2StvlP6
0815BBQ: https://amzn.to/2S5y2qw
Rock' n' Rubs: https://amzn.to/3D07kCM
Klaus Grillt: http://www.rubs.kaufen
Don Marcos: https://amzn.to/2MNvzLp
Royal Spice: https://amzn.to/2t4NggG
Spicebar: https://amzn.to/2D4vOgU
Spiceworld: https://amzn.to/2t2J5C3
Black BBQ: https://amzn.to/2Tz9qmV
-----------------------------------------------------------------------------------
Nützliches Grillzubehör:

Grillzange von Broil King: http://amzn.to/2lh3Ftp
V-Tong Grillzangen: http://amzn.to/2eKdPhl
Schwarze Einweghandschuhe: http://amzn.to/2eKAOsy
Cup-Messbecher: http://amzn.to/2eWFRaG
Anzündkamine: http://amzn.to/2weBsry
Grillbürsten hier: http://amzn.to/2vYJQft
Microplane Reiben: http://amzn.to/2wr6uNC
Grillhandschuhe: http://amzn.to/2fAuI0M
Grillthermometer: http://amzn.to/2fHJJBC
-----------------------------------------------------------------------------------
Hardware:

Broil King: http://amzn.to/2xKxNnp
COBB Grills und Zubehör: https://amzn.to/2BjFV10
Everdure by Heston Blumenthal: https://amzn.to/2t1kzkz
Napoleon: http://amzn.to/2fIapm2
Weber: http://amzn.to/2xM4jFw
Roesle: http://amzn.to/2fHtwg5
Outdoorchef: http://amzn.to/2fHu99r
Moesta BBQ: http://amzn.to/2udlBrN
Dutch Oven verschiedener Hersteller: http://amzn.to/2eWFHjK
Lotusgrill und Klone: https://amzn.to/2DRTdnh
Petromax: http://amzn.to/2ePnfLZ
Kokoko Kokosbriketts: http://amzn.to/2eWIMjG
KitchenAid: http://amzn.to/2GCwjyO
Grillroste etc: http://www.grillrost.com
-----------------------------------------------------------------------------------
Mein Videoequipment:

Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: https://amzn.to/3sRS5rH
Handkamera DJI Pocket 2: https://amzn.to/30efvNR
Drohne DJI Air 2s: https://amzn.to/3l236op​
Gimbal für Mobiltelefon: https://amzn.to/36gOYxY​
Funkmikrofone: https://amzn.to/39vHaue
Aufsteckmikrophon: http://amzn.to/2eWGXDl​
Schnittsoftware Magix Video Deluxe: https://amzn.to/2Xd2Ntn
-----------------------------------------------------------------------------------
Links, die mit * gekennzeichnet sind, sind sogenannte Affiliate Links. Solltet Ihr darüber bei Amazon einkaufen, zahlt Ihr das gleiche wie sonst auch, ich bekomme aber eine kleine Provision. Für Euch ändert sich nichts. So habt Ihr mir ein wenig Unterstützung für meinen Kanal gegeben :-)
-----------------------------------------------------------------------------------

Besucht mich auf Facebook unter
  / bbqaltperlach  

Instagram:
  / bbqaltperlach  

Twitter:
  / bbqaltperlach  

Daumen hoch und/oder ein netter Kommentar machen mir immer viel Freude :-)

Dankeschön :-)