Koji-Rubbed Steak - "Dry Aging" Steak with Koji Rice Test

Самый дорогой стейк — стейк-хаус во Флоренции, Италия

Говяжья вырезка Шио Кодзи (обжаренная на обратной стороне) – ультра-умами, тающий во рту стейк

How to Cook a Perfect Steak 8 Ways

Овощное ассорти с Кодзи

I used a Special JAPANESE FUNGUS to dry-age steaks FASTER!

Не солите красную рыбу пока не посмотрели это видео!

Butcher's Steak (aka Hanger Steak) - How to Trim and Cook Butcher's Steak

Я вырастил плесень на мясе — вот почему я бы сделал это снова

ИХ ПОГУБИЛА ТУПОСТЬ: 10 САМЫХ ТУПЫХ МАРШАЛОВ СССР, ЧЬИ ПРОВАЛЫ СКРЫВАЛИ ОТ НАРОДА

I tried all DRY-AGE techniques on Rib-eye

Как лучше всего приготовить стейк? | Техники с Лань Ламом

How to "Dry Age" a Steak in Two Hours | Techniquely with Lan Lam

Рецепт петуха в вине — классическая французская кухня

"Science of Dry Aging" by George Motz

Тост с масляным стейком «Ковбой» | Пожелания к еде

I found the BIGGEST restaurant SCAM on dry-age steaks!

Гайд по лососям. Как выбирать, как солить, как выжать из рыбы всё.

Instant DRY AGE STEAK Experiment!

Внутри 100-летнего лондонского магазина пирогов и пюре, которым владеет одна и та же семья

Koji-based Fermentation with Douglas McMaster | Behind The Pass