SEAWINES: Uso de extractos de algas para reducir los químicos y mejorar la resistencia en viña.

Proyecto SEAWINES: Hacia una vitivinicultura circular y sostenible: uso de extractos de algas para reducir los químicos y mejorar la resistencia en viña. Efectos indirectos sobre la calidad del vino (PID2020-112644RR-C21 y C22).

Investigadoras del proyecto Seawines, financiado por la agencia Estatal de Investigación, están trabajando con un enfoque pionero y multidisciplinar en la búsqueda de soluciones ecológicas para el tratamiento del cultivo de la vid a través extractos de macroalgas que sirven como bioestimulantes y sustitutos de fitosanitarios de síntesis química.

De esta forma, no solo dan respuesta a una necesidad de la viña de contar con soluciones más sostenibles y ecológicas. También, ponen en valor los polisacáridos de las algas como bioestimulantes en agricultura.

Dos son las especies de algas marinas objeto de estudio. La Ulva ohnoi, una especie común en las costas españolas y que se cultiva de manera controlada; y Ruguloteryx okumarae, un alga invasora de origen asiático que está causando graves pérdidas económicas en el sector pesquero del Atlántico y Mediterráneo, y que amenaza la biodiversidad de la costa con grandes arribazones.

Los resultados obtenidos permiten concluir que los extractos acuosos de Rugulopteryx okamurae contienen oligosacáridos con actividad antifúngica (laminarina y fucoidan) y que el alga es rica en macro y micronutrientes. Que, además, estos extractos inducen respuestas de defensa en la planta, que es más resistente frente a enfermedades como el midiu. Los mecanismos involucrados en esta respuesta son varios incluyendo activación de genes, síntesis de metabolitos secundarios y modificación del microbioma de la planta.

En el futuro se seguirá estudiando la bioactividad de estos extractos frente a distintos estreses (bióticos y abióticos), en viña y otros cultivos. También se intentará identificar la fracción del extracto responsable de esta bioactividad.

Todo indica que los compuestos bioactivos de Rugulopteryx ayudarán a la viticultura a ser más ecológica y sostenible. Además, mediante el aprovechamiento de su biomasa, Seawines contribuye a proteger la biodiversidad marina a través de los principios de la economía azul.

Autoría: Emma Cantos-Villar, Iratxe Zarraonaindia.
JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
Área Temática: Agroindustria y Calidad Alimentaria
Sector: Ciencias agrarias y agroalimentarias.
Catalogación UNESCO: 310200 INGENIERIA AGRICOLA, 310300 AGRONOMIA

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