[Fig Tarte Tatin] Французский десерт, который можно легко приготовить дома

Спасибо за просмотр!

На этот раз я собираюсь представить вам инжир в стиле Тарт Татин.
Тарт татин изначально готовят из яблок, но инжир может быть очень вкусным, поэтому, если вы любите инжир, вам обязательно стоит попробовать этот десерт.

Это не совсем то же самое в ресторане Naro в 5-м округе Парижа, но на этой неделе мы начали ночь, как Tarte Tatin с инжиром, так что если вас это интересует, не стесняйтесь приходить к нам.

Я сделал подробное видео, чтобы даже те, кто не может прийти и поесть, могли сделать это дома, поэтому не стесняйтесь обращаться к нему и бросать вызов самому себе.

◾️ Материал

・ 750 мл красного вина (рекомендуется кисло-крепкое, с ароматом красных фруктов.
Вы можете приготовить восхитительные вина из Каберне Совиньон 🍇 из Полдо или Прованса или дешевые несладкие вина из Испании, Чили и Италии. Совершенно не нужно использовать дорогое вино. )

Вино использовали на этот раз
Рош Маз Каберне Совиньон
рош мазе каберне совиньон
https://amzn.to/3E2NBDy

Из зеленых сортов можно сделать около 8 инжиров, но рекомендуется черный инжир.
・ 80-120г Сахарный песок (мед)
Корица
・ 2 звездочки аниса
・ Холл слегка чёрный перец
・ Немного цедры лимона

・ Немного кукурузного крахмала (картофельного крахмала)
Кукурузный крахмал рекомендуется, потому что он легче заканчивается.

◾️ Как сделать

① Положите красное вино, сахарную пудру и специи в кастрюлю и тушите на 2/3 месте.

Когда придет вкус, вымойте его, выньте чашу и добавьте инжир с поперечным сечением.
Добавьте цедру лимона или цедру апельсина или мандарина, чтобы передать аромат.

③ Когда инжир загорится и золотые шпажки начнут прилипать, потяните их вверх до крана.
При необходимости немного прокипятить, чтобы почувствовать вкус жидкости, и впитать инжир. Удалите специи.

④ Подождите не менее 3 часов, чтобы аромат впитался.
По возможности хочу оставить на день.

Перелейте немного жидкости в кастрюлю, кипятите, пока она не станет приятной на вкус, а если кислотность недостаточна, откорректируйте вкус соком лимона.
Загустите кукурузный крахмал водорастворимым кукурузным крахмалом, растворенным в том же количестве воды.
Будьте осторожны, не сделайте это Nero Nero.
Если концентрация слишком высока, размажьте водой.
Если оставить его включенным, фокус немного увеличится, так что ему можно позавидовать. → Происхождение

Инжир хорошо процедить, сбрызнуть соусом и прогреть в духовке при 180 градусах 7-10 минут.
Доведите инжир до комнатной температуры или заверните и слегка разорвите, чтобы быстро нагреть.

⑦ Положите имеющийся в продаже измельченный соболь на тарелку, положите сверху инжир и для завершения добавьте имеющееся в продаже ванильное мороженое.

Вы также можете использовать соболь в качестве оболочки для пирога, нарезать и положить сырой инжир или соскрести цедру лимона.



◾️ Insta в основном публикует статьи о пейзажах Франции, так что не стесняйтесь заглядывать, если хотите!

[Instagram]
  / chikuda_kazuma  

[Блог]
http://chikkuzoo.com

[Twitter]
  / chikuparis  

[Отметить]
https://note.com/chikuda


---------------
Ресторан Нарро
Франция Париж 5-й

Париж, Франция, 5-й округ
Шеф-повар ресторана нарро

Дополнительные сведения о том, как это сделать, см. В разделе «Сводка».
Фигу Татан
Париж 5-й Нарро
Жареный инжир
Как есть инжир
Как есть инжир
Как есть инжир
Рождественский инжир
Фиг Жареный Инжир
#Французская кухня
#легкий
#вкусные
Фиг Рецепт
Жить в Париже