Τούρτα Μεντόβικ (απλή και γρήγορη συνταγή χωρίς να ανοίξετε φύλλα!)

Συνταγή για Τούρτα Μεντόκ-Μεντοβικ: Η τούρτα Μεντόκ ή αλλιώς Μεντοβικ είναι μία πασίγνωστη ρώσικη τούρτα με μέλι και καραμελωμένο ζαχαρούχο .Σήμερα θα σας δείξω τη συνταγή χωρίς να ανοίξουμε τα φύλλα. Η τούρτα είναι πολύ εύκολη και φτιάχνετε πολύ γρήγορα.
Θελετε να βάλετε όλη την αγάπη σας φτιάχνοντας μία σπιτική τούρτα; Καιρός να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα και να δοκιμάσουμε και μία ρωσική γεύση.

Υλικά
4 αβγά
180 γρ. ζάχαρη
μία πρέζα αλάτι
120γρ. φρέσκο βούτυρο
350-380 γρ. αλεύρι
3 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. σόδα
Για την κρεμα:
500 ml.κρεμα γάλακτος
250 γρ.τυρι κρέμα (οτιδήποτε)
1 κονσερβα καραμελωμένο ζαχαρούχο
βανίλια

Εκτέλεση:

1.Σε μια κατσαρόλα βάζετε το μέλι μαζι με το βούτυρο και το βράζετε μέχρι να ζεσταθεί.

2.Προσθέτετε τη σόδα και αποσύρετε για λίγο την κατσαρόλα από τη φωτιά, γιατί σχηματίζεται πολύς αφρός.

3.Συνεχίζετε να βράζετε το μείγμα ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να αλλάξει χρώμα, να γίνει σκούρο .
Ανακατεύετε και το αφήνετε λίγο να κρυώσει.

4 Σ’ ένα μίξερ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.

5.Προσθέτετε το χλιαρό μείγμα του μελιού στο μείγμα των αβγών ανακατεύοντας συνεχώς.

6.Κατόπιν προσθέτετε αλεύρι και ανακατεύετε πολύ καλά όλο το μείγμα, έως ότου ομογενοποιηθούν τα υλικά.

7.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί με μία λαδόκολλα βάζετε όλο το μείγμα και το απλώνετε να πάει σε όλη την επιφάνεια.

8.Ψήνετε, μέχρι το παντεσπάνι να πάρει χρώμα, περίπου για15 λεπτά.
Το παντεσπάνι το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει και μετά κόβετε σε 2 μερη,και κάθε παντεσπάνι στη μέση .Στο σύνολο έχουμε 4 παντεσπανια.

Για την κρέμα

Χτυπάτε τηνκρέμα γάλακτος μαζί με τυρί κρέμα και καραμελωμένο ζαχαρούχο με τη βανίλια .
Μαζεύουμε την τουρτα
Παίρνετε 1 παντεσπάνι και πασπαλίζετε με τη κρέμα. Από πάνω άλλο παντεσπάνι και ξανα κρέμα μέχρι να τελειώσουν όλα τα παντεσπανια.
Βάζετε την υπόλοιπη κρέμα γύρω γύρω στις πλευρές και χτυπάτε στο μπλέντερ τις άκρες από παντεσπάνι.
Πασπαλίζετε με τα τρίμματα την επιφάνεια της τούρτας μελιού και τις πλευρές.
Μεταφέρουμε τοη τούρτα στο ψυγείο και αφήνουμε για 2 -10 ώρες να δέσει.
Καλή απόλαυση!!
#medovik # medok#reception #μεντοκ #ρωσικήκουζινα #ρωσικήσυνταγή #θεσσαλονίκη #greece #медовикторт #медовикрецепт