[Eng] 홈메이드 연유 레시피 Homemade condensed milk recipe 炼乳做法

빙수의 계절이 돌아왔지요? 빙수에 빠질 수 없는 연유, 찾을 땐 또 냉장고에 없어요. 집에 있는 우유와 설탕으로 간단히 만들 수 있어요. 빙수 뿐 아니라, 음료나 베이킹할 때도 요긴하게 쓸 수 있으니, 레시피 저장하세요~
It’s getting hot. It’s time for ice flakes and condensed milk’s never missed. But when you need it, it’s not there. So here’s recipe you can make with milk and sugar in your pantry.

Ingredients 재료
Milk:Sugar = 3:1 / 우유:설탕 = 3:1

1 cup Milk 우유
⅓ cup Sugar 설탕

조리법
1. 우유와 설탕을 팬에 넣고 약불에 올립니다
2. 설탕이 녹을 때까지 저어 주고, 설탕이 다 녹으면 젓지 말고 그대로 끓입니다.
3. 반정도로 졸여주고, 마지막엔 타지 않게 지켜보세요. 농도는 식으면 더 걸쭉해지니 참고하세요

Recipe
1. In a sauce pan, add milk and sugar and put it on low heat
2. Stir until sugar’s dissolved. When dissolved, stop stirring
3. Boil down to half. Keep an eye on avoiding burning at the last moment. Please refer that consistency gets thicker when cooled down

Email: [email protected]
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출처: http://incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: http://incompetech.com/