Raparperi sabayon -resepti | IHAN HERLEVIN HYVÄÄ

Ihan Herlevin hyvä raparperi sabayon -resepti sekä Gigantin 5000 euron arvoinen Epoq-keittiö-arvonta!

Vastaa oikein kolmeen EPOQ-keittiöitä koskevaan kysymykseen ja olet mukana 5000€ EPOQ-keittiölahjakortin arvonnassa: https://pelaa.gigantti.fi/epoq-x-burg...

Ainekset:
Raparperia
Mansikoita
Sokeria
Valio voita
Kananmunia
Start crunchy mysli
Valkoviiniä

Resepti:

Viinivaahtokastike:
4 keltuaista
4 munan puolikasta sokeria
4 munan puolikasta valkoviiniä
Erottele keltuaiset ja laita kattilaan. Lisää sokeri ja valkoviini. Ala kuumentamaan ja sekoita vispilän kanssa koko ajan. Ota välillä hellalta pois ja jatka sekoittamista. Sekoita niin pitkään että tulee sakea kuohkea vaahto.

Raparperit:
20g voita
0,5dl sokeria
2 kaneli tankoa
Loraus valkoviiniä
Leikkaa raparperista noin sormenmittaista tankoa ja leikkaa kahtia pituussuunnassa.
Kuumenna voi pannulla ja lisää raparperit, sokeri ja kanelitangot. Kiehauta lähes kypsäksi. Siirrä syrjään ja tee välissä viinivaahtokastike. Leikkaa mansikat paloiksi ja lisää raparpien sekaan. Sekoita kevyesti.

Annostele lautaselle tai kippoon raparperia ja mansikoita ja sabayonia. Koristele crunchy myslillä.

__________________

Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!

Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.

Ja tuoshta - uusi jakso joka keskiviikko!

Ihan Herlevin hyvää TikTokissa:   / naughtybrgr  
Ihan Herlevin hyvää Instagramissa:   / naughtybrgr