Cuối tuần VC nấu bún riêu

“Cuối tuần, tụi mình không đi đâu xa—chỉ muốn ở nhà quây quần bên nồi bún riêu miền Tây đơn giản mà ấm lòng. Hôm nay, vợ chồng Nhịp sống Miền Tây rủ cả nhà vô bếp: nấu bún riêu kiểu Miền Tây.Một bữa ăn nhỏ nhưng đủ đầy hạnh phúc. Vừa nấu ăn vừa nói chuyện nhà, chuyện đời thật ấm áp.

Nguyên liệu nhà mình dùng (tùy biến theo gu):
– Cà chua; hành tím, tỏi; đậu hũ; khô mực, giò heo, chả lụa;rau sống (rau muống bào, giá, lá quế, ngò gai, tía tô…); bún tươi; nước mắm, muối, đường, tiêu; có thể thêm chút mắm ruốc nếu hợp khẩu vị.

Các bước chính:
1. Nấu nước sôi cho giò heo đã sơ chế vào nấu cùng với khô mực nướng, củ cải trắng và tao màu (màu gạch tôm dùng cho nấu ăn). Gia vị: gói nấu riêu cua (có bán sẵn), hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm.
2. Khi giò heo gần chính cho cà chua vào nấu khoảng 3 phút, nêm nếm vừa ăn cho rau gia vị: hành lá, ngò gai chỉnh lửa nhỏ cho nồi nước riêu luôn nóng.

3. Chụng bún và rau sống ăn kèm bằng nồi nước riêng hoặc trực tiếp trong nồi nước riêu cho nóng. Để rau gia vị + giò heo + chả lụa và chan nước riêu thêm chanh, ớt, mắm ruốc (tùy thích) và thưởng thức.🤤

Kênh Nhịp sống Miền Tây mới làm YouTube, còn nhiều bỡ ngỡ. Nếu thấy dễ thương, mong cả nhà đăng ký kênh, để lại góp ý để tụi mình cải thiện từng ngày. Cảm ơn cả nhà đã thương!