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Iris dolce tipico Palermitano
Автор: Chef Zio Pietro
Загружено: 2024-02-04
Просмотров: 1126
Описание:
Iris Palermitane dolce Siciliano
Per 9 Pezzi:
400 g di Farina 00’
100 ml di Acqua
1 uovo intero
8 g di Lievito di birra
30 g di Zucchero
2 g di Sale
130 g di Burro oppure 100 g di strutto
Per il ripieno:
400 g di Ricotta di Pecora
150 g di Zucchero semolato
100 g di Gocce di cioccolato
Panare con acqua e pan grattato q.b.
Cottura:
Olio di semi di girasole massimo 160 gradi
Oppure Forno 170 gradi per 15-20’min
N.B. Possono essere Farcite anche con:
Crema Pasticciera,Nutella,Crema al Pistacchio,Crema alla Nocciola ecc. ecc.
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