Brunkål med savoykål

Brunkål med savojkål är en god variant på den klassiska brunkålen med vitkål. 

Strimlad savojkål som först bryns i smör och sedan långbakas med sirap och buljong i en långpanna ugnen.

Recept:
https://receptfavoriter.se/recept/bru...

Serveringsförslag
Ett gott grönsakstillbehör som passar till julbordets skinka, köttbullar, prinskorv, revben och småvarmt.
Passar vidare som tillbehör till husmanskost. Eller använd kålen till kålpudding eller stekta färsbiffar i panna - ös över kål och grädde samt koka ihop till en god sås. 
Varianter
Istället för att bryna kålen kan du koka all kål på en gång i en kastrull med vatten i 10 minuter. 
Har du skinkspad från kokt eller ugnsstekt skinka så ger det extra smak till kålen. Annars går det fint med grönsaksbuljong eller vatten och en grönsaksbuljongtärning. Eller enbart vatten. 
Vill du ha mörkare färg på kålen kan du tillsätt 1 msk kinesisk soja.  
Kålen kan smaksättas vidare med 2 lagerblad.
Istället för mald vitpeppar kan man ta 3 vitpepparkor samt 3 svartpepparkorn.
Tips
Kan lagas i god tid och frysas in. Värm till servering. Späd gärna med lite skinkspad.