Яблочное повидло | Маленькая партия | Рецепт консервирования

Яблочное повидло – незаменимая вещь этой осенью. Вкусно добавлять в утренний тост, добавлять в овсянку или в любимый соус барбекю. Просто и вкусно!

2,5 кг яблок для соуса – очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных
2 стакана яблочного сидра, вода или яблочный сок
1,5–2 стакана коричневого сахара (слегка утрамбованного)
2 ч. л. корицы
1,5 ч. л. мускатного ореха и молотой гвоздики

Тушеные яблоки и сидр под крышкой 20 минут до размягчения. Используйте погружной блендер или картофелемялку для получения желаемой консистенции. Добавьте коричневый сахар и специи, затем тушите без крышки 1,5–2 часа до потемнения и загустения.

Консервируйте на водяной бане или паровой бане в банках объемом 230 мл в течение 15 минут, соблюдая все правила безопасного консервирования и инструкции по консервированию.

Скорректируйте высоту следующим образом (из «Кулинарной книги амишей по консервированию»):
1 - 1000 футов (3000 футов) 15 минут
1001 - 3000 футов (900 футов) 20 минут
3001 - 6000 футов (1800 футов) 25 минут
выше 6000 футов (1800 футов) 30 минут

Это видео носит исключительно информационный характер. Вы обязаны понимать и соблюдать правила безопасного консервирования.

Рекомендуемые мной продукты:
Как партнёр Amazon, при покупке я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат.

Многофункциональный автоконсерватор Victorio: https://amzn.to/3aw3Wkn
Автоконсерватор All American 915 Pressure: https://amzn.to/2VtHhku
Синяя книга Ball: https://amzn.to/3cL1B6J
Новая книга Ball: https://amzn.to/2yCjgyy
Кухня консервирования: https://amzn.to/2KsO1sp
Банки Ball Quart: https://amzn.to/2KoI7IO
Банки Ball Pint: https://amzn.to/2xUCCyR
Банки Ball Jelly: https://amzn.to/3eKnhlb
Набор инструментов для консервирования: https://amzn.to/2zbZN8h

Приятного аппетита!
Целую ~Кэрол